Artichoke memiliki banyak khasiat dan nilai gizi, jadi Anda harus memasukkannya ke dalam makanan Anda. Artichoke sangat dihargai karena kandungan cynarin dan inulin - zat yang meningkatkan fungsi sistem pencernaan dan merangsang proses metabolisme. Oleh karena itu, artichoke adalah salah satu sediaan alami terbaik untuk melangsingkan tubuh. Namun, ini bukan satu-satunya khasiat yang meningkatkan kesehatan dari sayuran ini. Periksa sifat penyembuhan dan nutrisi artichoke lainnya dan cara memakannya.
Artichoke memiliki banyak khasiat dan nilai gizi yang pertama kali dihargai oleh penduduk lembah Mediterania, tempat asal artichoke.
Pada zaman kuno, artichoke adalah obat untuk gangguan pencernaan, gangguan hati dan ginjal, tetapi baru pada abad ke-20 para ilmuwan Italia menemukan senyawa yang terutama bertanggung jawab atas khasiat artichoke yang meningkatkan kesehatan - cynarin.
Daftar Isi:
- Artichoke - sifat penyembuhan cynarin
- Artichoke - kalori, nilai gizi
- Artichoke - sifat anti kanker
- Artichoke dan diabetes
- Artichoke - melangsingkan tubuh
- Artichoke - cara memasak dan makan?
- Artichoke sebagai suplemen makanan
- Artichoke - ekstrak artichoke untuk jerawat
Untuk melihat video ini, harap aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan versi ke browser web yang mendukung video
Artichoke - sifat penyembuhan cynarin
Artichoke adalah obat hipolipemik alami yang mengurangi tingkat lipid dalam serum darah. Ini membantu untuk menjaga konsentrasi kolesterol yang tepat dalam tubuh, dan dengan demikian mendukung pengobatan atau mencegah pembentukan lesi aterosklerotik.
Menurut para ilmuwan, cynarin - zat aktif utama artichoke - bertanggung jawab untuk menurunkan konsentrasi trigliserida dan kolesterol dalam darah. Cynarin menghambat sintesis kolesterol di hati, mempercepat proses pembuangan trigliserida dan kolesterol dengan empedu, dan mengintensifkan proses konversi kolesterol menjadi asam empedu. Jadi, cynarin bisa menurunkan kolesterol hingga 60 persen.
Dalam daftar tanaman obat, artichoke cynarin disebut:
- cholekineticum - obat koleretik, yang merangsang pengosongan kantong empedu batu empedu, yang terbuat dari kolesterol;
- cholereticum - kolagog yang merangsang produksi empedu di hati
Ekstrak daun atau akar artichoke berkontribusi pada regenerasi hati, meningkatkan suplai darah dan mendukung proses pembuangan racun dari tubuh. Selain itu, cynarin mendukung pengobatan penyakit sistem pencernaan, termasuk gangguan pencernaan dan sindrom iritasi usus besar.
PERINGATAN! Artichoke harus dihindari oleh orang yang menderita urolitiasis.
Baca juga: Asparagus - khasiat dan nilai gizi Scorzonera (ular, akar hitam) - khasiat dan nilai gizi Sawi putih - khasiat dan aplikasi kesehatan Ini akan berguna bagi AndaArtichoke - kalori, nilai gizi (per 100 g) mentah / dimasak
Nilai energi - 47/53 kkal
Total protein - 3,27 / 2,89 g
Lemak - 0,15 / 0,34 g
Karbohidrat - 10.51 / 11.95 g (termasuk gula sederhana 0.99 / 0.99 g)
Serat - 5,4 / 5,7 g
Vitamin
Vitamin C - 11,7 / 7,4 mg
Tiamin - 0,072 / 0,050 mg
Riboflavin - 0,066 / 0,089 mg
Niasin - 1.046 / 1.110 mg
Vitamin B6 - 0,166 / 0,081 mg
Asam folat - 68/89 µg
Vitamin A - 13/13 IU
Vitamin E - 0,19 / 0,19 mg
Vitamin K - 14,8 / 14,8 µg
Mineral
Kalsium - 44/21 mg
Besi - 1,28 / 0,61 mg
Magnesium - 60/42 mg
Fosfor - 90/73 mg
Kalium - 370/286 mg
Sodium - 94/60 mg
Seng - 0,49 / 0,40 mg
Asam lemak
jenuh - 0,036 / 0,079 g
tak jenuh tunggal - 0,005 / 0,011 g
tak jenuh ganda - 0,064 / 0,145 g
Sumber Data: Database Nutrisi Nasional USDA untuk Referensi Standar
Artichoke - sifat anti kanker
Artichoke memiliki banyak antioksidan: quercetin, rutin, antosianin, asam galat, luteolin, asam caffeic, asam klorogenat, silymarin dan cynarin, yang bertindak sebagai penahan radikal bebas. Akibatnya, artichoke tidak hanya menunda proses penuaan, tetapi juga menghambat produksi sel kanker.
Artichoke dan diabetes
Inulin yang terkandung dalam artichoke membantu menjaga tingkat gula yang benar dalam darah, oleh karena itu artichoke diindikasikan untuk pasien diabetes. Selanjutnya, asam klorogenat meningkatkan toleransi glukosa dan mengurangi penyerapan gula di saluran pencernaan. Indeks glikemik artichoke sangat rendah, yaitu 18.
Artichoke dan pelangsing
Nilai energi artichoke dalam 100 g hanya 47 kkal. Berkat kandungan kalori yang rendah, konsentrasi rendah lemak, dan kandungan serat makanan yang tinggi, artichoke direkomendasikan oleh ahli gizi sebagai sayuran pendukung penurunan berat badan. Namun, sayuran sehat ini paling dihargai karena kandungan empat zat pelangsing:
1. Cynarin direkomendasikan untuk orang yang berjuang dengan penyakit sistem pencernaan, sering sembelit dan metabolisme yang lambat. Cynarin meningkatkan proses pencernaan dan mengontrol hormon yang bertanggung jawab untuk mengatur kadar gula darah dan mempercepat metabolisme lipid dalam tubuh, sehingga mendukung orang yang berjuang dengan kilogram yang tidak perlu.
2. Inulin memiliki sifat yang mirip dengan serat karena memiliki kemampuan mengikat air dalam jumlah besar dan membengkak di perut saat terpapar. Dengan cara ini, memberi rasa kenyang untuk waktu yang lama dan mencegah rasa lapar. Selain itu, inulin merupakan prebiotik yang merupakan tempat berkembang biak bagi bakteri usus menguntungkan yang secara positif mempengaruhi sistem kekebalan usus.
3. Asam klorogenat adalah antioksidan yang ditemukan di jaringan tanaman. Ini mengurangi penyerapan gula di saluran pencernaan, dan dengan demikian memaksa tubuh untuk menggunakan cadangan karbohidrat dan lemak yang terkumpul sebelumnya.
4. Niacin, juga dikenal sebagai vitamin B3 dan PP, terlibat dalam transformasi karbohidrat dan asam lemak, termasuk. menghambat pemecahan lemak di jaringan adiposa dan mempercepat metabolisme. Artichoke adalah salah satu sumber niasin terkaya di antara sayuran.
Ini akan berguna bagi AndaArtichoke - cara memasak dan makan?
Artichoke adalah salah satu sayuran paling populer di Italia. Ini juga semakin banyak muncul di toko-toko Polandia, tetapi hanya sedikit orang yang tahu cara menyiapkannya.
Pegang bunga di bagian kelopaknya, potong batang yang berada di atas akar. Kemudian potong daun keras luar dan pangkas ujung daun samping yang berkayu. Kemudian, potong ujung perbungaan pada ketinggian sekitar 1/3 artichoke.
Terakhir, potong menjadi dua dan gunakan pisau untuk menghilangkan bagian dalam sayuran yang "berbulu". Berhati-hatilah untuk tidak memotong "hati" artichoke. Masukkan sayuran yang sudah dibersihkan ke dalam air dingin dengan jus lemon atau diasamkan dengan cuka - agar tidak menjadi gelap.
Kemudian celupkan artichoke ke dalam air, mengingat setidaknya ada 1 liter air untuk setiap artichoke. Rebus dalam air yang sedikit asin dengan tambahan beberapa tetes jus lemon sampai lunak (sekitar 35–40 menit). Artichoke yang sudah dimasak bisa disajikan dengan vinaigrette, misalnya.
Artichoke sebagai suplemen makanan
Saat ini, sediaan yang mengandung ekstrak daun artichoke tersedia di apotek Polandia. Jenis suplemen makanan ini terutama mendukung fungsi sistem pencernaan. Mereka merangsang produksi empedu oleh hati, dan dengan demikian mendukung proses pembuangan produk metabolik berbahaya, dan juga membantu menjaga tingkat kolesterol yang benar dalam darah.
Satu tablet mengandung rata-rata 20 mg cynarin, berkat ekstrak artichoke yang mempercepat metabolisme lipid dalam tubuh dan berkontribusi pada pembuangan zat yang tidak perlu lebih cepat dari tubuh, dan dengan demikian mendukung proses penurunan berat badan.
Kami merekomendasikan
Penulis: Time S.A
Diet seimbang adalah kunci kesehatan dan kesejahteraan yang lebih baik. Gunakan JeszCoLubisz, sistem diet online inovatif dari Panduan Kesehatan. Pilih dari ribuan resep masakan sehat dan lezat dengan memanfaatkan manfaat alam. Nikmati menu yang dipilih secara individual, kontak terus-menerus dengan ahli diet dan banyak fungsi lainnya hari ini!
Temukan lebih banyak lagiArtichoke - ekstrak artichoke untuk jerawat
Cynarin memiliki sifat anti-inflamasi dan antibakteri, itulah sebabnya ekstrak daun artichoke dimasukkan dalam beberapa kosmetik yang ditujukan untuk kulit berjerawat.
Pada gilirannya, kekayaan vitamin B mencegah gejala dermatitis seboroik. Ekstrak artichoke juga digunakan untuk mengobati kondisi dermatologis tertentu seperti psoriasis, eksim, dan urtikaria.
