Menir mana yang paling sehat? Peringkat menir tersehat

Menir menikmati popularitas yang tak kunjung padam. Mereka adalah tambahan yang berharga untuk hidangan kedua, salad, sup, dan makanan penutup. Tapi mana yang harus Anda pilih? Menir mana yang paling sehat? Lihat peringkat menir tersehat.

Semolina, barley, buckwheat, bulgur, millet, couscous, quinoa, amaranth - jumlah menir yang tersedia di pasaran bisa membuat Anda pusing. Manakah di antara mereka yang paling berharga dalam hal nutrisi dan mana yang layak dimakan setiap hari? Untuk mempermudah keputusan bagi semua orang, kami telah menyiapkan peringkat 6 menir tersehat, yang dibuka oleh apa yang disebut pseudocereals, yaitu bayam, quinoa, dan soba. Apa selanjutnya? Lihat!

Daftar Isi

bayam
Quinoa (quinoa)
Soba
jawawut
Bulgur menir
Beras Belanda

bayam

Amaranth (atau bayam) - disebut biji-bijian abad ke-21 - adalah salah satu tanaman budidaya tertua di dunia. Sebelum penemuan Amerika, bersama dengan jagung, kacang-kacangan dan kentang, itu adalah makanan pokok suku Inca, Maya dan Aztec. Amaranth adalah sereal yang memiliki nilai gizi dan kesehatan yang sangat tinggi.

Meskipun mengandung sedikit vitamin B (B1, B2 dan B3) dan kalium, ia kaya akan zat besi, magnesium, fosfor, seng, mangan dan selenium, serta asam amino eksogen yang memastikan produksi hormon, tindakan yang tepat. sistem saraf, fungsi otot dan metabolisme yang tepat. Ia juga memiliki banyak protein, serat, dan asam omega-6 yang mudah dicerna. Selain itu, ia memiliki indeks glikemik rendah (hanya 35).

Tanaman tertua dan tersehat di dunia >>>

Quinoa (quinoa)

Quinoa, juga dikenal sebagai quinoa atau beras Peru, adalah tanaman yang khasiat dan nilai gizinya telah dihargai selama berabad-abad di Amerika Selatan, tempat asalnya. Di sana, quinoa disebut "biji-bijian suci suku Inca", "biji emas suku Inca" dan "induk biji-bijian".

Tak heran, karena quinoa merupakan sumber protein sehat, asam lemak sehat, vitamin B1, B2, B6, asam folat, magnesium, fosfor, tembaga, dan mangan. Ini juga mengandung saponin, berkat itu dapat menunjukkan efek berikut:

anti alergi,
antiinflamasi
antijamur,
antivirus,
imunostimulan.

Quinoa rendah kalsium dan kalium. Indeks glikemiknya hanya 40, jadi disarankan untuk orang yang peduli dengan garisnya.

Artikel yang direkomendasikan:

Menir - sifat dan nilai gizi

Soba

Soba terbuat dari biji soba yang pecah. Ini tersedia dalam dua bentuk: menir panggang gelap dan menir tanpa biji, yang terakhir bahkan lebih sehat. Soba di Eropa Tengah sudah dikenal pada periode Neolitikum.

Soba sebagai tanaman digunakan dalam industri farmasi sebagai sumber penyegelan rutin dan memperkuat pembuluh darah, quercetin dan asam organik. Daun soba digunakan untuk mengobati varises (termasuk wasir), tekanan darah tinggi, mimisan dan perdarahan saluran cerna.

Untuk alasan ini, soba adalah salah satu menir yang paling sehat. Ia memiliki banyak vitamin B yang baik untuk sistem saraf, dan sejumlah mineral yang baik seperti kalsium, fosfor dan magnesium untuk meningkatkan kekebalan, serta zat besi, seng dan yodium. Seperti quinoa, ia memiliki sedikit kalium dan kalsium.

Makan soba menurunkan kolesterol, mengatur tekanan darah dan memiliki potensi efek anti kanker. Indeks glikemiknya rendah dan berjumlah 54, oleh karena itu dapat dimasukkan dalam menu makanan penderita diabetes.

Resep untuk menir >>>

jawawut

Millet terbuat dari butiran millet rusak yang tumbuh di zaman Neolitikum, dan bebas gluten. Millet adalah menir tertua yang diketahui. Dari segi nilai gizi, millet sama dengan soba. Ia memiliki sedikit pati, tetapi banyak protein yang mudah dicerna. Ini dibedakan dengan kandungan vitamin B tertinggi: B1 (tiamin), B2 (riboflavin) dan B6 (piridoksin) serta zat besi dan tembaga.

Millet memiliki sifat antivirus, mengurangi peradangan pada selaput lendir (mengeringkan sekresi berlebih), jadi ini adalah obat rumahan yang baik untuk pilek.

Millet dan buckwheat merupakan satu-satunya menir yang memiliki efek basa, sehingga berperan penting dalam memulihkan keseimbangan asam-basa dalam tubuh. Millet menyediakan vitamin E dan lesitin dalam jumlah besar, yang memiliki efek positif pada memori dan konsentrasi, dan mengatur kadar kolesterol darah.

Bulgur menir

Bulgur diperoleh dari butir gandum durum yang direbus, dikeringkan, dan dihancurkan - varietas gandum yang paling berharga. Sifat dan nilai nutrisinya telah dihargai oleh penduduk Timur Tengah selama lebih dari 4.000 tahun. Bulgur menir adalah, di samping nasi, komponen makanan dasarnya.

Tak heran - kaya akan zat yang mendukung kerja jantung, menenangkan saraf dan menurunkan kadar gula darah. Selain itu, khasiat asam folat sangat penting bagi wanita hamil.

Kelezatan khas Turki ini juga dibedakan dengan kandungan kalium yang berharga untuk jantung dan fosfor - salah satu komponen pembangun gigi dan tulang. Namun, magnesium yang paling menenangkan saraf adalah. Bulgur menir mengandung mineral yang bekerja sama erat yang bertanggung jawab untuk berfungsinya sistem kardiovaskular: kalium, kalsium, magnesium, dan natrium.

Semolina - khasiat nutrisi dan aplikasi >>>

Beras Belanda

Barley mutiara dibuat dari salah satu sereal tertua - barley. Ini adalah jenis jelai yang paling sehat, karena hanya dikeluarkan dari kulitnya dan belum mengalami pemrosesan tambahan, oleh karena itu merupakan sumber serat yang kaya (baik yang larut maupun yang tidak dapat larut), vitamin B, terutama B1, B2 dan B6, yang bertanggung jawab untuk berfungsinya sistem saraf, proses metabolisme di tingkat sel dan daya tahan tubuh.

Ini juga mengandung banyak vitamin B3 (niasin), yang berpartisipasi dalam perubahan metabolisme, pembentukan sel darah merah, melebarkan pembuluh darah dan menghambat efek toksik obat dan senyawa kimia lainnya. Ini juga merupakan sumber vitamin A, E dan K serta mangan, selenium, magnesium, besi, seng, tembaga dan sejumlah kecil kalsium.

Karena adanya beta-glukan, barley menir adalah prebiotik, yaitu media untuk pertumbuhan bakteri menguntungkan di mikroflora usus.

Pearl barley direkomendasikan: