PANGSIT - KALORI, NILAI GIZI

Utama / Diet-Dan-Gizi / 2020

Pangsit - kalori, nilai gizi

Pangsit merupakan hidangan yang membutuhkan adonan pangsit dan isian. Tergantung pada isinya, ada: pangsit Rusia, pangsit malas, pangsit dengan daging, pangsit dengan kubis dan jamur. Pangsit dengan keju dan pangsit dengan buah-buahan, seperti blueberry atau stroberi, juga populer. Periksa nilai gizinya apa pada siomay yang memiliki kalori paling banyak dan sedikit.

Daftar Isi:

Pangsit - resep adonan pangsit
Pangsit
Pangsit dengan daging
Pangsit malas
Pangsit dengan keju cottage
Pangsit dengan kubis dan jamur
Pangsit dengan bayam
Pangsit dengan beri
Pangsit - pangsit mana yang paling banyak kalori?

Pangsit merupakan hidangan yang membutuhkan adonan pangsit dan isian. Ada berbagai jenis pangsit. Yang paling populer adalah pangsit Rusia, pangsit malas, pangsit dengan daging, pangsit dengan kubis dan jamur. Pangsit dengan keju atau pangsit dengan bayam juga sering disajikan.

Gourmets juga menyukai pangsit dengan buah-buahan, seperti blueberry atau stroberi. Pierogi biasanya dianggap sebagai hidangan khas Polandia, tetapi berasal dari China, dan mereka datang ke Polandia pada abad ke-13 melalui Rusia dan menyebar di Eropa Barat. Saat ini, mereka dianggap sebagai hidangan khas masakan Polandia dan sangat populer.

Simak apa nilai gizi pangsit itu. Ini adalah materi dari siklus MENDENGARKAN BAIK. Podcast dengan tips

Untuk melihat video ini, harap aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan versi ke browser web yang mendukung video

Pangsit - resep adonan pangsit

Pangsit termasuk produk tepung dan dibuat dengan menempelkan adonan tipis dan fleksibel dari berbagai jenis tepung: gandum (paling sering), beras, soba, jagung dan tepung gandum dengan tambahan telur, air, ragi dan lemak.

Adonan siomay harus fleksibel dan disiapkan dengan sangat baik agar siomay empuk setelah dimasak. Potongan tipis adonan - dibagi menjadi bujur sangkar atau dipotong dengan cetakan - diisi dengan berbagai isian: daging, keju, sayuran dan buah, kemudian diletakkan di atas satu sama lain dan direkatkan, dan akhirnya dimasak.

Patut diketahui

Pangsit bisa diolah dengan berbagai cara, antara lain dengan merebus, memanggang, menggoreng atau mengukus. Bentuk pangsit dan cara persiapannya berbeda-beda tergantung negaranya. Pierogi populer tidak hanya dalam masakan Polandia, tetapi juga dalam bahasa Jepang, Cina, Meksiko, Amerika, Italia, Rusia, Ukraina, India, dan Yahudi.

Pangsit Amerika berbentuk bola kecil, pangsit Italia berbentuk kantong, topi atau cincin, pangsit India berbentuk segitiga, dan pangsit Ukraina, Polandia, Rusia, dan Belarusia berbentuk bulan sabit.

Penting

Pangsit "tradisional" beku dari toko. Setiap 4 makanan beku kekurangan isian

Setiap keempat makanan beku yang diperiksa kekurangan isian - kata manajer kendali PIH. Tidak heran - isiannya jauh lebih mahal dari pada tepung, yang kebanyakan terbuat dari pangsit beku. Tidak ada jamur yang ditemukan di salah satu produk. Semua isian hanya terdiri dari kubis. Jadi sebaiknya baca bahannya dengan teliti sebelum membeli jenis makanan beku ini.

Pangsit

Pangsit Rusia adalah pierogi dengan isian asin. Adonan disiapkan dengan tepung, air, minyak dan garam. Isiannya terdiri dari dadih giling dan kentang, bawang goreng, dibumbui dengan garam dan merica. Pangsit Ruthenian disajikan dengan crackling, bawang goreng, atau krim.

Patut diketahui

Kue Rusia - kalori (kkal), nilai gizi (dalam 100 g)

Nilai kalori - 167 kkal
Protein - 5,9 g
Lemak - 5.0 g

Lemak jenuh - 3,09 g
Lemak tak jenuh tunggal - 1,32 g
Lemak tak jenuh ganda - 0,3 g

Kolesterol - 19,0 mg
Karbohidrat - 25,5 g
Serat - 1,1 g
Sukrosa - 0,2 g

Mineral (% dari asupan harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa)
Natrium - 11,0 mg (0,7%)
Kalium - 218,0 mg (5%)
Kalsium - 19,0 mg (2%)
Fosfor - 72,0 mg (10%)
Magnesium - 13,0 mg (3%)
Besi - 0,5 mg (5%)
Seng - 0,42 mg (4%)
Tembaga - 0,06 mg (9%)

Vitamin

Vitamin A - 41,0 µg (5%)
Vitamin E - 0,22 mg (2%)
Vitamin B1 - 0,055 mg (4%)
Vitamin B2 - 0,074 mg (7%)
Niasin - 0,73 mg (5%)
Vitamin B6 - 0,12 mg (9%)
Vitamin B12 - 0,12 µg (5%)
Vitamin C - 4,9 mg (5%)
Vitamin D - 0,08 µg (0,5%)

Nilai gizi: database Tabel nilai gizi produk makanan dan hidangan dari Food and Nutrition Institute,% dari asupan harian yang direkomendasikan berdasarkan Standar Nutrisi dari Institute of Food and Agriculture, 2012

Pangsit dengan daging

Pangsit kering diisi dengan daging giling, unggas (bebek, angsa, ayam, kalkun), babi, dicampur dengan bawang goreng dan dibumbui dengan garam dan merica. Isiannya harus cukup kental. Pangsit disajikan dengan kerupuk atau bawang goreng.

Patut diketahui

Pangsit dengan daging - kalori (kkal), nilai gizi (dalam 100 g)

Nilai kalori - 205 kkal
Protein - 11,9 g
Lemak - 10,1 g

Lemak jenuh - 2,96 g
Lemak tak jenuh tunggal - 5,06 g
Lemak tak jenuh ganda - 1,19 g

Kolesterol - 51,0 mg
Karbohidrat - 17,1 g
Serat - 0,6 g
Sukrosa - 0,1 g

Mineral (% dari asupan harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa)

Natrium - 43,0 mg (3%)
Kalium - 196,0 mg (4%)
Kalsium - 9,0 mg (1%)
Fosfor - 114,0 mg (16%)
Magnesium - 14,0 mg (4%)
Besi - 1,4 mg (1%)
Seng - 1,81 mg (16%)
Tembaga - 0,06 mg (7%)

Vitamin

Vitamin A - 17,0 µg (2%)
Vitamin E - 0,74 mg (7%)
Vitamin B1 - 0,077 mg (6%)
Vitamin B2 - 0,121 mg (9%)
Niasin - 2,36 mg (15%)
Vitamin B6 - 0,19 mg (15%)
Vitamin B12 - 0,71 µg (30%)
Vitamin C - 0,2 mg (0,2%)
Vitamin D - 0,3 µg (2%)

Pangsit malas

Pangsit malas disiapkan dari keju cottage, telur, dan tepung. Bentuknya tidak seperti siomay biasa, melainkan berbentuk seperti mie. Mereka disajikan dengan krim, yoghurt, mentega cair, remah roti, ditaburi gula atau kayu manis.

Patut diketahui

Pangsit malas - kalori (kkal), nilai gizi (dalam 100 g)

Nilai kalori - 242 kkal
Protein - 14,6 g
Lemak - 13,9 g

Lemak jenuh - 5,66 g
Lemak tak jenuh tunggal - 4,69 g
Lemak tak jenuh ganda - 2,53 g

Kolesterol - 68,0 mg
Karbohidrat - 15,0 g
Serat - 0,3 g
Sukrosa - 4,5 g

Mineral (% dari asupan harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa)

Natrium - 62,0 mg (4%)
Kalium - 100,0 mg (2%)
Kalsium - 68,0 mg (7%)
Fosfor - 180,0 mg (26%)
Magnesium - 9,0 mg (2%)
Besi - 0,5 mg (5%)
Seng - 0,93 mg (8%)
Tembaga - 0,04 mg (4%)

Vitamin

Vitamin A - 127,0 µg (14%)
Vitamin E - 1,99 mg (20%)
Vitamin B1 - 0,035 mg (3%)
Vitamin B2 - 0,261 mg (20%)
Niasin - 0,19 mg (1%)
Vitamin B6 - 0,07 mg (5%)
Vitamin B12 - 0,67 µg (28%)
Vitamin C - 0,0 mg (0%)
Vitamin D - 0,69 µg (5%)

Pangsit dengan keju cottage

Pangsit diisi dengan isian manis yang terbuat dari keju dadih bubuk dengan gula dan kuning telur. Mereka disajikan dengan krim, yoghurt, mentega, saus buah, remah roti atau ditaburi gula.

Patut diketahui

Pangsit dengan keju - kalori (kkal), nilai gizi (dalam 100 g)

Nilai kalori - 239 kkal
Protein - 11,1 g
Lemak - 9,9 g

Lemak jenuh - 5,82 g
Lemak tak jenuh tunggal - 3.01 g
Lemak tak jenuh ganda - 0,47 g

Kolesterol - 72,0 mg
Karbohidrat - 26,6 g
Serat - 0,5 g
Sukrosa - 8,1 g

Mineral (% dari asupan harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa)

Natrium - 23,0 mg (2%)
Kalium - 79,0 mg (2%)
Kalsium - 50,0 mg (5%)
Fosfor - 137,0 mg (20%)
Magnesium - 7,0 mg (2%)
Besi - 0,6 mg (6%)
Seng - 0,71 mg (6%)
Tembaga - 0,04 mg (4%)

Vitamin

Vitamin A - 100,0 µg (11%)
Vitamin E - 0,34 mg (3%)
Vitamin B1 - 0,039 mg (3%)
Vitamin B2 - 0,176 mg (14%)
Niasin - 0,25 mg (2%)
Vitamin B6 - 0,05 mg (4%)
Vitamin B12 - 0,51 µg (21%)
Vitamin C - 0,0 mg (0%)
Vitamin D - 0,31 µg (2%)

Pangsit dengan kubis dan jamur

Pangsit diisi dengan isian asin yang dibuat dari asinan kubis, jamur kering, dan bawang. Jamur harus direndam terlebih dahulu dalam air, rebus kol. Kemudian haluskan jamur dan kubis. Dalam wajan, goreng bawang bombay, tambahkan jamur giling dan kubis, bumbui dengan garam dan merica, aduk rata. Sajikan dengan bawang goreng atau goresan babi.

Lihat juga: Bagaimana cara membuat pangsit Malam Natal dengan kubis dan jamur?

Pangsit dengan bayam

Isian pangsit disiapkan dengan bayam, bawang putih, bawang merah, keju feta, keju cottage, tahu atau ricotta. Pertama, goreng bawang bombai dalam wajan, tambahkan bawang putih dan bayam, lalu rebus hingga padat. Bayam yang sudah disiapkan dicampur dengan feta, keju putih, tahu atau ricotta, dibumbui sesuai selera dan dicampur. Pangsit disajikan dengan bawang goreng, krim atau mentega cair dengan bawang putih.

Pangsit dengan beri

Pangsit yang diisi dengan blueberry segar harus disajikan dengan yoghurt, krim, ditaburi gula atau mentega cair.

Patut diketahui

Pangsit - mana yang paling banyak dan mana yang paling sedikit kalori?

Pangsit paling kalori adalah pangsit malas, 100 g pangsit 242 kkal dan pangsit dengan keju cottage, 100 g pangsit ini 239 kkal. Kalori paling sedikit adalah pangsit Rusia (167 kkal dalam 100 g), pangsit dengan kubis dan jamur (171 kkal dalam 100 g) dan dengan blueberry (195 kkal dalam 100 g).

Pangsit dan pangsit Rusia dengan keju cottage mengandung total lemak terendah. Semua jenis pangsit hampir tidak memenuhi asupan harian yang direkomendasikan untuk vitamin dan mineral. Namun, dibandingkan dengan pangsit daging lainnya, mereka memiliki vitamin B12, sedangkan bayam memiliki zat besi.

Tentang penulis Marzena Masna, SOS dietitian Diet, katering diet, Lulusan ahli diet Warsawa di Universitas Ilmu Kehidupan Warsawa. Dia memperoleh pengalaman profesional di klinik makanan, Kompleks Pembibitan Ibu Kota Warsawa dan rumah sakit Warsawa untuk orang dewasa dan anak-anak. Dia terus-menerus memperdalam pengetahuannya dengan berpartisipasi dalam konferensi tentang nutrisi yang tepat, serta pencegahan diet dan terapi diet penyakit. Saat ini menjadi ahli diet di SOS Diet, katering diet, di mana dia menangani saran nutrisi untuk klien, membuat resep, menyiapkan menu, dan mengawasi kualitas makanan.

Baca lebih banyak teks dari penulis ini

Tag: Psikologi Obat Diet-Dan-Gizi