Quince adalah buah yang harus menjadi komponen makanan wajib di periode penyakit musim gugur dan musim dingin. Quince mengandung banyak vitamin C dan banyak vitamin lainnya, serta elemen mineral yang efektif memperkuat daya tahan tubuh dan mendukung sistem kekebalan tubuh dalam melawan flu dan pilek. Baca atau dengarkan khasiat penyembuhan dan nutrisi quince lainnya.
Quince? Baik tidak hanya untuk masuk angin. Ini adalah materi dari siklus MENDENGARKAN BAIK. Podcast dengan tipsUntuk melihat video ini, harap aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan versi ke browser web yang mendukung video
Quince umum (Cydonia oblonga) ditanam sebagai tanaman hias di kebun buah-buahan, pekarangan rumah, taman dan peruntukan. Buah quince matang di musim gugur - pada bulan September dan Oktober. Mereka berwarna kuning, besar dan menyerupai pir atau apel kecil, itulah sebabnya mereka sering disebut "buah apel". Buah quince tidak cocok untuk dimakan mentah, karena keras dan asam (itulah mengapa kadang-kadang disebut lemon Polandia), tetapi dapat digunakan untuk menyiapkan banyak pengawet dengan rasa dan manfaat kesehatan: madu, selai jeruk, selai, selai plum, kolak, jus , pasta, tincture, dan anggur. Karena penampilannya, quince biasa sering disalahartikan dengan quince Jepang (Chaenomeles japonica), bagaimanapun, buah quince jelas lebih kecil, lebih keras dan lebih asam daripada quince, tetapi pada saat yang sama lebih beraroma. Rasa asam mereka yang dapat ditemukan di tingtur klasik yang disebut quince. Namun, di dapur, kedua jenis buah ini dapat digunakan secara bergantian dan dibuat berbagai olahan berdasarkan keduanya.
Quince untuk flu dan pilek
Selain gula dan asam organik, quince juga mengandung tanin, pektin, dan minyak atsiri. Dari semua vitamin, vitamin C adalah yang tertinggi (15 mg per 100 g), yang memperkuat sistem kekebalan tubuh. Pada masa sakit musim gugur dan musim dingin, tubuh juga didukung oleh vitamin B yang terkandung dalam quince. Selain itu, buah quince mengandung banyak mineral, seperti: kalsium, potasium, zat besi, tembaga, magnesium dan fosfor yang diperlukan untuk memperkuat pertahanan alami tubuh. Itulah mengapa fitoterapi modern merekomendasikan makan buah quince dalam bentuk jus dengan madu untuk batuk kering, pilek, flu, dan titik balik matahari musim gugur.
Patut diketahuiNilai gizi quince (per 100 g) Nilai energi - 57 kkal Protein total - 0,40 g Lemak - 0,10 g Karbohidrat - 15,30 g Serat - 1,9 g Vitamin C - 15,0 mg Tiamin - 0,020 mg Riboflavin - 0,030 mg Niacin - 0,200 mg Vitamin B6 - 0,040 mg Asam folat - 0,040 mg Asam folat IU Mineral Kalsium - 11 mg Besi - 0,70 mg Magnesium - 8 mg Fosfor - 17 mg Kalium - 197 mg Sodium - 4 mg Seng - 0,04 mgSumber Data: Database Nutrisi Nasional USDA untuk Referensi Standar
Baca Juga: Bagaimana Cara Makan Bawang Putih Untuk Menyembuhkan Flu Dan Pilek? DEFISIENSI VITAMIN atau vitarexia. Bagaimana Mencegah Vitarexia? Berapa banyak vitaminium C yang dimiliki buah jeruk yang berbeda? Mana yang paling sehat?Quince untuk penyakit pada sistem pencernaan
Biji quince juga merupakan bahan baku obat. Sebuah maserasi atau infus biji quince akan meredakan gangguan pencernaan dan juga membantu menghilangkan mulas dan refluks asam. Mereka juga direkomendasikan untuk fermentasi usus yang berlebihan dan pembengkakan pada saluran pencernaan, gastritis dan kerusakan mukosa lambung.
Baik buah maupun bijinya merangsang pencernaan dan mendukung metabolisme, itulah sebabnya mereka sering direkomendasikan sebagai suplemen diet pelangsing. Mereka juga memperkuat hati, sehingga bisa dikonsumsi oleh orang yang sedang minum obat.
Sedangkan biji quince, yang juga memiliki banyak khasiat untuk kesehatan (dalam pengobatan tradisional merupakan obat penambah nafsu makan), Anda bisa membuat ramuan yang disebut batu atau ditambahkan ekstraknya pada teh.
Baca juga: Quince Awet - Kapan Memanen Buah Quince, Apa Yang Bisa Dibuat dari Buah Quince
Ini akan berguna bagi AndaTingtur penyembuhan quince - resep untuk quince
Bagaimana cara membuat tingtur quince? Cuci 2 kg buah quince yang sudah matang. Jangan dikupas, cukup parut bersama dengan kulit di parutan kasar.Kemudian masukkan ke dalam toples, tambahkan 1 kg gula pasir dan tutup dengan kertas roti. Setelah seminggu, tuangkan 0,5 liter alkohol ke dalam stoples secara perlahan. Kemudian tutup toples dan maserasi buah selama sebulan. Kemudian saring infus melalui kain katun tipis yang terlipat kasar dan peras massa buahnya. Campur minuman keras dengan 0,5 liter vodka 40%. dan sisihkan setidaknya selama dua bulan.
Lakukan dengan semestinya
Resep jus quince untuk masuk angin
Cuci 1 kg buah quince dan potong masing-masing menjadi 4 bagian (tanpa dikupas). Kemudian, potong pips dan beri ruang quince menjadi irisan tipis. Kemudian susun secara berlapis-lapis dalam toples besar, taburi masing-masing dengan gula (total 0,5 kg harus digunakan). Tutup toples dan sisihkan di tempat yang hangat selama kurang lebih 4-5 hari, campur isinya sekali sehari. Tuang sirup yang sudah disiapkan ke dalam toples dan pasteurisasi selama sekitar 10 menit. Jus sudah siap disantap.
Dalam pengobatan tradisional tradisional, untuk melawan pilek atau flu, 1-2 sendok teh madu lebah ditambahkan ke dalam segelas jus quince.
Ini akan berguna bagi AndaQuince selai untuk teh - RESEP
Selai quince yang ditambahkan ke teh akan bekerja mirip dengan lemon - ini mencerahkan dan mengubah rasanya menjadi lebih asam, tetapi akan memberi lebih banyak nutrisi.
Bagaimana cara membuat selai quince? Cuci 1,5 kg buah quince, kupas, potong menjadi delapan. Kemudian potong bijinya dan potong kecil-kecil (Anda juga bisa memarutnya di parutan sayuran). Masukkan semuanya ke dalam panci dengan air matang dan masak sampai empuk (sekitar 30-40 menit), aduk sesekali. Tiriskan buah dan taruh di wajan. Kemudian taburi dengan gula (sekitar 4 gelas) dan satu sendok teh kayu manis dan goreng sampai sangat kental dan berubah warna menjadi oranye tua (sekitar 30 menit). Selai yang dibuat dengan cara ini bisa langsung dimakan atau disimpan dipasteurisasi di toples.
Artikel yang direkomendasikan:
Apakah Anda makan dengan sehat?
