Kismis terlihat tidak mencolok, tetapi mereka memiliki penggemar setia. Dan memang demikian, karena buah-buahan ini benar-benar kaya akan vitamin dan mineral. Makan mentah atau coba resep jeli kismis yang lezat.
Kismis banyak mengandung fosfor, magnesium, kalsium, besi, kalium, belerang, boron, seng dan mangan. Ketika berbicara tentang kandungan vitamin C, mereka berada di garis depan buah - segenggam blackcurrant memenuhi kebutuhan harian orang dewasa.
Kulit kismis mengandung antosianin - zat yang efektif melawan bakteri E. coli, penyebab penyakit perut. Antosianin juga anti-inflamasi, sehingga minuman blackcurrant dapat meredakan sakit tenggorokan. Selain itu, meminumnya setelah makan memberikan hasil yang baik, karena memperlancar pencernaan.
Karena banyaknya serat (sekitar 4 g / 100 g buah), kismis juga membantu mengatasi sembelit.
Terlebih lagi, kismis memiliki efek menguntungkan pada kulit - vitamin C dan rutin memperkuat kapiler.
Kismis merah atau hitam juga merupakan bahan yang tak tergantikan untuk selai, kolak, dan tambahan untuk makanan penutup. Terutama yang disiapkan tanpa dimasak sangat berharga, karena mereka kehilangan lebih sedikit vitamin.
Berikut resep jeli kismis yang enak:
Berkat kandungan pektin kismis yang tinggi, mereka sempurna untuk jeli alami - Anda tidak perlu menambahkan gelatin ke dalamnya. Bilas kismis merah atau hitam dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Taruh buah secara bertahap di atas kain kasa dan peras airnya. Tuang gula ke dalam jus (1,3 kg per liter) dan aduk hingga larut. Masukkan semuanya ke dalam stoples yang tersiram air panas. Jika jeli telah mengeras setelah 24 jam, jeli dapat dipindahkan ke dapur.
Blackcurrant - bintang awetan
bulanan "Zdrowie"
