Kalium adalah salah satu dari tiga mineral terpenting bagi tubuh kita. Kalium sangat penting agar jantung bekerja dengan baik dan mencegah bengkak. Baik kekurangan maupun kelebihannya berbahaya bagi kesehatan. Baca terus atau dengarkan peran kalium dalam tubuh Anda.Apa sumber kalium dalam makanan? Dalam produk apa itu muncul?
Kalium adalah elemen yang memastikan keseimbangan elektrolit air dan asam basa yang benar dari tubuh. Ion kalium terlibat dalam pengaturan pH sel dan tekanan osmotik. Kalium juga penting untuk pembakaran karbohidrat dan protein. Pengatur utama metabolisme kalium adalah ginjal, yang memastikan bahwa konsentrasi elemen ini dijaga pada tingkat yang konstan.
Dengarkan apa sumber terbaik kalium dalam makanan dan seperti apa gejala defisiensi Anda. Ini adalah materi dari siklus MENDENGARKAN BAIK. Podcast dengan tipsUntuk melihat video ini, harap aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan versi ke browser web yang mendukung video
Kekurangan kalium - gejala
Kaki atau lengan Anda bengkak, Anda memiliki tekanan darah tinggi atau detak jantung tidak teratur - ini mungkin gejala kekurangan kalium. Kekurangan unsur ini di tubuh juga dapat dibuktikan dengan kram otot kaki saat berolahraga dan panas. Dengan cara ini, tubuh memberi sinyal bahwa terlalu banyak kalium telah habis bersama keringat dan perlu diganti. Anda mungkin juga gugup atau lelah karena kekurangan kalium.
Berapa banyak kalium yang kita butuhkan setiap hari
Orang dewasa harus memberi tubuh 2.000-3.000 mg kalium per hari.
Kami merekomendasikan
Penulis: Time S.A
Gunakan pola makan online yang nyaman dari Panduan Kesehatan, yang juga dikembangkan untuk orang-orang yang berjuang dengan kekurangan vitamin dan mikronutrien. Rencana diet yang dipilih dengan cermat akan menanggapi kebutuhan nutrisi individu Anda. Berkat mereka, Anda akan mendapatkan kembali kesehatan dan meningkatkan kesejahteraan Anda. Diet ini dikembangkan sesuai dengan rekomendasi dan standar terbaru dari lembaga ilmiah dan penelitian.
Temukan lebih banyak lagiSiapa yang berisiko kekurangan kalium
Diuretik menyebabkan kita mengeluarkan kalium dalam urin kita. Jika kita menggunakannya terlalu sering dan dalam dosis tinggi, keseimbangan elektrolit dalam tubuh bisa terganggu. Hal yang sama berlaku untuk beberapa obat jantung dan yang digunakan untuk tekanan darah tinggi. Beberapa dari mereka mengeluarkan kalium dari urin. Kemudian, selama pengobatan jangka panjang, dokter memeriksa tingkat elemen dalam darah dan, jika perlu, merekomendasikan suplemen makanan dengan sediaan kalium.
Suplemen terkadang juga direkomendasikan bagi penderita diabetes untuk meningkatkan sensitivitas insulin mereka.
Orang yang menjalani diet pelangsing, menggunakan obat pencahar, menderita diare atau muntah juga berisiko mengalami kekurangan kalium. Dalam kasus keracunan, agar tidak mengalami dehidrasi dan mengisi kembali elektrolit yang hilang, Anda perlu minum banyak (masih air mineral, teh yang sedikit dimaniskan, infus chamomile, mint, jus buah yang diencerkan) atau gunakan sediaan yang sudah jadi.
Kelebihan kalium - apakah berbahaya?
Persiapan dengan kalium tidak boleh dilakukan tanpa berkonsultasi dengan dokter. Kelebihannya bisa berbahaya, terutama bagi penderita ginjal. Jika tidak berfungsi dengan baik, terkadang terlalu banyak ion yang terbentuk dan ini dapat mengganggu jantung dan bahkan dapat mengancam nyawa. Pola makan yang kaya akan makanan tinggi kalium akan dengan cepat mengimbangi kerugian yang disebabkan oleh penggunaan obat dehidrasi.
Jika kadar kalium Anda terlalu tinggi, beberapa obat mungkin tidak bekerja dengan baik. Misalnya, peningkatan tajam kadar kalium darah dalam kombinasi dengan obat tertentu yang sering diresepkan untuk gagal jantung dan aritmia (misalnya dengan digitalis), atau penghambat ACE, yang digunakan untuk penyakit jantung dan tekanan darah tinggi, dapat berdampak serius pada jantung.
Sumber makanan kalium
Kalium hadir di semua makanan kecuali lemak dan gula. Tetapi sebagian besar ada di buah-buahan kering - aprikot, buah ara, apel, kismis, serta alpukat dan pisang. Namun, jangan berlebihan mengonsumsi produk tersebut, karena tinggi kalori. Janganlah kita menyesali tomat dan pengawetnya. Kentang juga merupakan sumber potasium yang baik, serta buah jeruk dan sayuran berdaun hijau.
| Sayuran | kandungan kalium mg / 100 g produk | buah | kandungan kalium mg / 100 g produk | susu dan produk susu | kandungan kalium mg / 100 g produk |
| kedelai, biji kering | 2132 | aprikot kering | 1666 | susu skim, bubuk | 1874 |
| kacang putih, biji kering | 1188 | buah ara, dikeringkan | 938 | susu murni, susu bubuk | 1393 |
| kacang polong, biji kering | 937 | kismis, dikeringkan | 833 | susu kental manis | 348 |
| lentil merah, biji kering | 874 | alpukat | 600 | yoghurt alami, 2% lemak | 200 |
| lobak pedas | 740 | melon | 382 | minuman susu yoghurt | 186 |
| daun peterseli | 695 | blackcurrant | 336 | putih telur | 154 |
| gila | kandungan kalium mg / 100 g produk | produk biji-bijian | kandungan kalium mg / 100 g produk | biji-bijian dan biji-bijian | kandungan kalium mg / 100 g produk |
| kacang pistacio
| 1090 | dedak gandum | 1121 | cocoa 16%, bubuk | 1927 |
| kacang almond | 778 | muesli dengan buah kering | 564 | biji labu | 810 |
| kacang kacangan | 720 | muesli dengan kismis dan kacang-kacangan | 443 | poppy biru | 963 |
| udang kelapa | 660 | serpihan gandum hitam | 422 | biji bunga matahari | 793 |
| daging | kandungan kalium mg / 100 g produk | ikan | kandungan kalium mg / 100 g produk |
| daging dada kalkun, tanpa kulit | 460 | halibut putih dan segar | 446 |
| daging sapi muda, bahu | 395 | sarden dalam tomat | 410 |
| daging dada ayam, tanpa kulit | 385 | ikan kembung, segar | 396 |
| daging sapi, sirloin | 382 | ikan mas, segar | 384 |
| daging kambing, kaki | 380 | salmon, segar | 371 |
| daging babi, pinggang mentah di tulang | 343 | ikan kod, segar, fillet tanpa kulit | 364 |
bulanan "Zdrowie"
