Jus ceri memiliki kesehatan yang sama. Sifat jus ceri dan resep terbukti

Jus ceri memiliki rasa yang berbeda dan oleh karena itu biasanya rasanya enak bahkan untuk orang yang tidak menyukai ceri. Layak untuk diminum, karena menyegarkan, merangsang, menyediakan vitamin dan mineral, serta memiliki sejumlah khasiat yang berharga bagi kesehatan. Ini bisa disiapkan dengan cara tradisional atau dengan juicer. Bagaimana Cara Membuat Jus Ceri yang Sempurna? Pelajari resep yang sudah terbukti.

Ceri bisa dimakan dengan berbagai cara, dan Anda bisa membuat jus yang enak. Mengapa itu sepadan? Jus ceri buatan rumah memiliki lebih banyak khasiat gizi daripada jus yang dibuat dari konsentrat, yang dapat Anda beli di toko, karena kandungan buahnya jauh lebih tinggi.

Ini juga jauh lebih sehat daripada minuman ceri toko, yang dapat ditambahkan produsen ke dalamnya, misalnya penyedap rasa atau warna atau pengawet.

Saat membuat jus semacam itu di rumah, Anda juga dapat menentukan rasanya (dengan menambahkan, misalnya, bahan tambahan alami yang memengaruhi keasaman - misalnya jus lemon) dan nilai kalornya, dengan menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit gula ke dalamnya.

Daftar Isi

1. Apa sajakah khasiat jus ceri?
2. Ceri mana yang terbaik untuk dibuat jus?
3. Bagaimana Cara Membuat Jus Ceri Terbaik? Resep jus ceri

Apa sajakah khasiat jus ceri?

Jus ceri buatan sendiri, seperti halnya ceri itu sendiri, memiliki sejumlah khasiat kesehatan.

• Ini melindungi dari kanker dan memperlambat proses penuaan - karena mengandung banyak antioksidan, yang dapat menetralkan radikal bebas.
• Ini mendukung kerja sistem kardiovaskular, karena mengandung antara lain antosianin yang meningkatkan elastisitas kapiler dan vitamin C, yang menyegel pembuluh darah.
• Ini melindungi jantung karena kandungan kaliumnya yang tinggi.
• Ini mengurangi risiko aterosklerosis karena kandungannya, termasuk serat, menurunkan tingkat kolesterol "jahat".
• Membantu mengatasi insomnia - Ceri mengandung melatonin sebagai salah satu dari sedikit buah-buahan, dan sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Medicinal Food telah menunjukkan bahwa segelas jus ceri yang diminum di pagi dan sore hari selama dua minggu dapat menyembuhkan insomnia.
• Ini menurunkan demam, memiliki sifat anti-inflamasi dan menenangkan otot yang sakit dengan pilek atau flu.
• Ini membantu dalam mengobati kondisi saluran kemih seperti batu ginjal atau sistitis.
• Dianjurkan jika tidak ada nafsu makan, karena asam buah yang terkandung di dalamnya merangsang sekresi air liur dan enzim pencernaan.

Ceri mana yang terbaik untuk dibuat jus?

Jelas bahwa buah untuk jus harus matang tetapi tidak terlalu matang. Namun, varietas ceri sama pentingnya dengan kualitas buahnya. Ada lebih dari selusin varietas ceri yang tumbuh di Polandia, tetapi - karena rasa buah atau kesegarannya - tidak semuanya cocok untuk dibuat jus.

Ceri paling populer yang digunakan untuk jus adalah ceri Słupianka, juga dikenal sebagai ceri Vistula. Jus yang gurih dan sedikit asam juga dapat dibuat dari ceri jenis Lucyna, ceri Nana (yang menghasilkan buah manis dan asam), serta ceri Bintang Utara (yang menurut para ahli, sedikit asam dengan sedikit kayu manis) dan ceri Sabina, memberi jus aromatik, sangat enak, manis dan asam.

Namun, kacamata tidak selalu cocok untuk jus - jusnya biasanya sangat ringan dan terkadang bahkan tidak berwarna, sedangkan rasanya tergantung pada varietasnya. Salah satu ceri paling populer dari varietas ini adalah yang disebut Ludwika awal, buahnya memiliki daging yang hampir oranye dan memberi sari buah yang cerah dengan rasa asam manis.

Artikel yang direkomendasikan:

Bagaimana Cara Membuat Jus Ceri Terbaik? Resep jus ceri

Jus ceri sangat mudah disiapkan dan Anda bisa membuatnya baik dengan cara tradisional maupun dengan pembuat jus buah atau juicer (hanya dalam kasus terakhir, ceri tidak perlu diadu, sebagai tambahan, saat menyiapkan jus ceri di juicer, Anda bisa mendapatkan lebih dari menggunakan metode lain).

Jus ceri dengan gula dan jus lemon

Anda membutuhkan: 1 kg ceri yang diadu, 1 kg gula, jus lemon ukuran sedang.

Masukkan ceri yang sudah dicuci ke dalam panci, tutupi dengan gula, tambahkan jus lemon, lalu aduk dan taruh di tempat dingin selama beberapa jam. Saat buah mengeluarkan sarinya, panaskan panci di atas gas selama 15-20 menit (nyala api harus cukup kecil agar buah tidak gosong dan sari buah tidak mendidih).

Aduk isi panci dari waktu ke waktu. Selama waktu ini, basahi botol yang telah disiapkan sebelumnya. Saat masih hangat, tuangkan jus panas ke dalamnya dan kencangkan dengan kencang. Jika Anda ingin jus bertahan sepanjang musim dingin, Anda dapat mempasteurasinya: lapisi panci dengan handuk, masukkan botol jus, tuangkan air setinggi 3/4 dan pasteurisasi selama 20 menit setelah air mendidih.

Jus ceri dari juicer

Anda membutuhkan: 1 kg ceri (tanpa pitting), 1/2 kg gula.

Cuci ceri, tuangkan ke dalam saringan - biarkan mengering. Selama waktu ini, siapkan juicer sesuai dengan petunjuk pabrikan - pada kebanyakan model, Anda perlu menuangkan air ke bagian terendah juicer, dan memasang tabung pembuangan di tengah dan mengunci penjepit.

Kemudian masukkan ceri ke bagian atas juicer, tutupi dengan gula, tutup dengan penutup dan atur di atas kain kasa. Dari waktu ke waktu, periksa apakah jus terkumpul di tengah-tengah juicer (tergantung pada juiciness buahnya, mungkin perlu waktu beberapa hingga beberapa menit). Mulailah menuangnya ke dalam botol bersih yang tersiram air panas segera. Aduk ceri di bagian atas juicer sesekali untuk mendapatkan lebih banyak jus.

Artikel yang direkomendasikan:

Kami mengembangkan situs web kami dengan menampilkan iklan.

Dengan memblokir iklan, Anda tidak mengizinkan kami membuat konten yang berharga.

Nonaktifkan AdBlock dan segarkan halaman.