Diketahui bahwa produk yang digunakan dalam masakan negara Mediterania memiliki efek yang baik pada kesehatan, penampilan dan kesejahteraan. Studi terbaru telah mengkonfirmasi bahwa diet Mediterania, yang diperkaya dengan minyak zaitun, almond, hazelnut, dan kenari, mengurangi risiko penyakit kardiovaskular yang serius seperti stroke atau serangan jantung hingga 30%.
Diet Mediterania mendapatkan dukungan dari kelompok pendukung di seluruh dunia, termasuk Polandia. Selain cita rasa masakan Italia, Spanyol, dan Yunani yang diolah dengan minyak zaitun, semakin banyak yang dikatakan tentang perannya dalam pencegahan penyakit jantung dan peredaran darah, yang merupakan penyebab hampir setengah dari kematian wanita dan pria. Ini dikonfirmasi oleh studi terperinci, termasuk Studi PREDIMED dilakukan bekerjasama dengan Instytut Zdrowia im. Carlos III dan di bawah perlindungan Kementerian Kesehatan Spanyol. Hasilnya dipublikasikan di New England Journal of Medicine. Hasil penelitian menegaskan bahwa diet Mediterania yang diperkaya dengan minyak zaitun dan kacang-kacangan hingga 30% mengurangi risiko penyakit kardiovaskular yang serius.
DIET MEDITERRANEAN dan PENYAKIT KARDIOVASKULER
Studi PREDIMED 'Peran diet Mediterania dalam pencegahan primer penyakit kardiovaskular' (Kacang Internasional dan Buah Kering www.nutfruit.org) dilakukan dengan kolaborasi banyak kelompok penelitian dari berbagai universitas dan rumah sakit di Spanyol. Borges Mediterranean Group, produsen minyak zaitun, kacang-kacangan, dan buah kering, yang dikenal di Eropa dan Polandia sebagai Borges, juga ambil bagian di dalamnya. Studi tersebut dipublikasikan di New England Journal of Medicine oleh Massachusetts Medical Society, salah satu jurnal medis terkemuka dunia.
Tentang apa studi PREDIMED?
Uji coba PREDIMED adalah uji klinis multisenter, acak dan terkontrol selama 5 tahun. Sebanyak 7.447 orang berusia 55 hingga 80 berpartisipasi dalam penelitian ini, 57% di antaranya adalah wanita. Tak satu pun dari orang-orang ini memiliki kejadian kardiovaskular sebelumnya, tetapi semuanya berisiko tinggi mengembangkan penyakit kardiovaskular. Peserta secara acak dibagi ke dalam kelompok yang mengikuti salah satu dari tiga diet: Mediterania dengan minyak zaitun, Mediterania dengan campuran kacang, dan diet rendah lemak biasa. Peserta secara teratur berpartisipasi dalam lokakarya pendidikan individu dan kelompok tentang diet yang digunakan dan, tergantung pada kelompok diet, menerima produk tambahan gratis untuk diet mereka - minyak zaitun atau campuran kacang (almond, hazelnut dan kenari), serta hadiah kecil tambahan.
Yang paling sehat - diet kaya kacang-kacangan
Selama rata-rata lima tahun masa tindak lanjut, 288 peserta mengalami peristiwa kardiovaskular utama. Di antara mereka yang mengikuti diet Mediterania yang kaya minyak zaitun, 96 kasus seperti itu dilaporkan, pada kelompok peserta yang menggunakan diet Mediterania yang diperkaya dengan kacang-kacangan - 83 kasus, dan pada kelompok yang mengikuti diet rendah lemak reguler - sebanyak 109 kasus. Artinya, risiko terkena penyakit kardiovaskular berkurang 30% untuk orang yang makan kacang-kacangan dan 28% untuk orang yang makan minyak zaitun. Tidak ada penambahan berat badan atau efek diet merugikan lainnya yang diamati selama masa studi. Temuan ini merupakan bagian dari studi PREDIMED, sebuah proyek jangka panjang yang dilakukan oleh 16 kelompok penelitian di 7 wilayah Spanyol antara tahun 2003 dan 2011 untuk mengevaluasi dampak diet Mediterania dalam pencegahan utama penyakit kardiovaskular pada individu berisiko tinggi.
Jordi Salas: "Rekomendasi diet harus direvisi di masa depan"
Menurut Jordi Salas, presiden Forum Dunia INC tentang Penelitian dan Penyebaran Gizi Sehat, "untuk pertama kalinya dalam sebuah studi ilmiah, diet Mediterania mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, dan menunjukkan bahwa morbiditas dan mortalitas kardiovaskular meningkat. lebih rendah pada orang dengan diet Mediterania yang diperkaya dengan kacang-kacangan dibandingkan dengan orang-orang dengan diet rendah lemak. ' Menurut Jordi Salas, “pesan utama dari penelitian ini adalah bahwa orang yang mengonsumsi minyak zaitun dan kacang-kacangan cenderung tidak menderita penyakit kardiovaskular atau kematian akibat penyakit kardiovaskular. Oleh karena itu, rekomendasi diet perlu direvisi di masa depan untuk memperhitungkan data baru. '
Sumber: bahan pers dari Borges Mediterranean Group
Bahan pers
---kalorie-i-wartoci-odywcze.jpg)
---nowotwr-szpiku-kostnego.jpg)
