Saya mencari informasi tentang apa yang boleh dan tidak boleh dimakan suami saya selama cuci darah. Dia didialisis setiap hari, beratnya sekitar 61 kg, berusia 47 tahun dan tinggi 180 cm. Dokter hanya memberi tahu kami bahwa dia harus meminimalkan kalium, fosfor, dan natrium. Dan itulah yang ada di mana-mana. Lalu apa yang harus dilakukan? Bagaimana cara memasak, apa yang harus Anda perhatikan untuk makan sesuatu? Saya akan menambahkan bahwa ginjal tidak lagi berfungsi. Saya meminta nasihat.
Pertama, konsultasikan dengan dokter yang merawat Anda apakah diet kentang dapat digunakan untuk suami Anda. Secara signifikan mengurangi konsumsi fosfor, kalium dan natrium. Dalam diet ini kentang dikonsumsi dalam jumlah 1 kg per hari, menyediakan sekitar 20-25 g.Selain kentang, Anda bisa makan sekitar 300 g sayuran dan buah, 120 g mentega dan minyak segar, 50 g gula. Produk-produk ini dapat digunakan untuk menyiapkan banyak hidangan lezat: mie, pangsit, pangsit, pangsit, casserole, kentang isi, kentang goreng, panekuk kentang, dan roti tepung kentang panggang.
Ini adalah aturan praktis untuk menyiapkan makanan: semua makanan dibuat tanpa garam. Untuk meningkatkan cita rasa masakan, Anda bisa membuatnya menjadi asam, misalnya dengan jus lemon atau susu asam. Anda juga bisa menggunakan rempah-rempah: dill, peterseli, marjoram, lada herbal, ketumbar, timi, lemon balm, mint, kayu manis, vanila. Karena pembatasan cairan dalam makanan, sup harus dibatasi. Karena keterbatasan kalium dalam makanan, disarankan untuk membilas kalium dari sayuran dan kentang dengan cara merendam, menuangkan air saat memasak, dan tidak menggunakan kaldu.
Anda dapat menemukan resep masakan kentang di buku pegangan untuk orang-orang dialisis dan di Internet. Semoga sukses.
Ingatlah bahwa jawaban ahli kami informatif dan tidak akan menggantikan kunjungan ke dokter.
Iza CzajkaPenulis buku "Diet in a big city", pecinta lari dan maraton.
.jpg)
