Kue buah - nilai gizi, kalori

Keks adalah kue bolu dengan buah dan kacang kering yang dipanggang dalam bentuk persegi panjang dan sempit. Keks sangat populer, terutama selama musim Natal. Meskipun kue buah adalah kue dengan buah-buahan dan kacang-kacangan yang dikeringkan, ia tidak kaya vitamin dan mineral. Cari tahu bagaimana kue buah Polandia tradisional berbeda dari yang diproduksi di negara lain.

Kue buah adalah kue bolu dengan tambahan potongan buah kering atau manisan, kacang-kacangan dan rempah-rempah. Kue buah berasal dari Roma kuno dan dibuat dari tumbuk barley dengan tambahan delima, kacang pinus dan kismis.

Pada Abad Pertengahan, madu dan rempah-rempah juga ditambahkan ke dalam adonan. Itu juga dengan cepat mencapai Eropa, tetapi aditifnya bergantung pada ketersediaan bahan di negara tertentu. Di Polandia, kue buah tradisional berbentuk roti dan kandungan manisan buah, kacang-kacangan, kismis dan ara yang tinggi, dikonsumsi selama musim liburan.

Kue buahnya sama di Kanada dan tersedia untuk dijual selama musim liburan. Juga di Jerman, kue buah tradisional ini dipanggang untuk Natal, dibentuk seperti roti dengan taburan gula halus. Di sisi lain, di Bulgaria dan Australia, kue buah dijual sepanjang tahun. Kue buah Bulgaria terbuat dari tepung, mentega, susu, ragi, yoghurt, telur, coklat, kenari, dan kismis.

Di Bahama, manisan dan buah-buahan kering, kismis dan kenari direndam dalam rum beberapa bulan sebelumnya. Selain itu, kue segera dituang dengan rum setelah dipanggang. Di Inggris Raya, kue buah berbentuk bulat, ditutupi dengan marzipan dan dihiasi dengan daun holly atau ornamen salju.

Kue buah - apakah sehat?

Kue buah mengandung sejumlah besar lemak, dengan dominasi asam lemak jenuh dan tak jenuh tunggal. Meskipun mengandung buah kering dan kacang-kacangan yang dikeringkan, kue buah mengandung vitamin dan mineral dalam jumlah yang tidak signifikan.

Kue buah adalah produk berkalori tinggi, 100 g kue buah menyediakan 385 kkal.

Namun dibandingkan dengan vitamin lainnya, kandungan vitamin A, vitamin E dan vitamin D. Diantara mineralnya, tembaga, fosfor dan zat besi patut mendapat perhatian.

Kue buah bukanlah produk yang harus kita makan setiap hari, kita harus memilihnya dari waktu ke waktu dan dalam jumlah sedikit. Kue buah tidak disarankan untuk orang gemuk karena kandungan kalorinya yang tinggi, penderita diabetes dan penderita penyakit sistem pencernaan.

Baca juga:

• Kue biji poppy - bagaimana cara menyiapkan kue biji poppy yang sempurna?
• KEJU - dingin, dengan persik, Wina. Berapa banyak kalori yang dimiliki kue keju?
• Kutia: hidangan malam Natal tradisional. Berapa banyak kalori yang dimiliki kutia?
• Kue jahe - apakah kue jahe sehat? Berapa banyak kalori yang mereka miliki?
• Bagaimana cara membuat roti jahe Natal?

Kue buah - resep kue buah

Sumber: xnews / Dzień dobry TVN

Patut diketahui

Kue buah - kalori, nilai gizi (per 100 g)

Nilai kalori - 385 kkal
Protein - 6,5 g
Lemak - 17,5 g

- Asam lemak jenuh - 7,08 g
- Asam lemak tak jenuh tunggal - 7,45 g
- Asam lemak tak jenuh ganda - 1,91 g

Kolesterol - 87,0 mg
Karbohidrat - 53,7 g
Serat - 5,7 g
Sukrosa - 15,5 g

Mineral (% dari asupan harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa)

Natrium - 91 mg (6%)
Kalium - 337 mg (7%)
Kalsium - 103 mg (10%)
Fosfor - 145 mg (21%)
Magnesium - 33 mg (8%)
Besi - 1,6 mg (16%)
Seng - 0,77 mg (7%)
Tembaga - 0,19 mg (21%)

Vitamin

Vitamin A - 163 µg (18%)
Vitamin E - 2,92 mg (29%)
Vitamin B1 - 0,07 mg (5%)
Vitamin B2 - 0,18 mg (14%)
Niasin - 0,63 mg (4%)
Vitamin B6 - 0,09 mg (7%)
Vitamin B12 - 0,27 µg (11%)
Vitamin C - 0,3 mg (0,3%)
Vitamin D - 0,8 µg (16%)

Nilai gizi: database Tabel nilai gizi produk makanan dan hidangan dari Food and Nutrition Institute,% dari asupan harian yang direkomendasikan berdasarkan Standar Nutrisi dari Institute of Food and Agriculture, 2012

Tentang penulis Marzena Masna, SOS dietitian Diet, katering diet, Lulusan ahli diet Warsawa di Universitas Ilmu Kehidupan Warsawa. Dia memperoleh pengalaman profesional di klinik makanan, Kompleks Pembibitan Ibu Kota Warsawa dan rumah sakit Warsawa untuk orang dewasa dan anak-anak. Dia terus-menerus memperdalam pengetahuannya dengan berpartisipasi dalam konferensi tentang nutrisi yang tepat, serta pencegahan diet dan terapi diet penyakit. Saat ini menjadi ahli diet di SOS Diet, katering diet, di mana dia menangani saran nutrisi untuk klien, membuat resep, menyiapkan menu, dan mengawasi kualitas makanan.

Baca lebih banyak teks dari penulis ini