KOKTAIL susu dan buah: rasa musim panas yang sesungguhnya

Koktail disiapkan berdasarkan susu dan turunannya - yogurt, kefir, buttermilk, krim. Mereka dapat menggantikan makanan, misalnya sarapan atau makan malam. Agar susu kocok mengandung sebanyak mungkin zat yang berharga bagi kesehatan, Anda perlu tahu apa yang harus dikombinasikan dengan apa dan bagaimana.

Koktail susu, yaitu menggabungkan yogurt, kefir atau krim dengan buah dan sayuran, adalah kebiasaan yang sangat bijaksana. Produk susu mengandung banyak kalsium, yang menetralkan efek oksalat yang ditemukan di banyak tanaman. Zat-zat ini mengganggu penyerapan banyak mineral.

Koktail berdasarkan susu atau krim?

Produk susu yang kami gunakan hampir tidak mengubah rasa koktail. Namun, dalam beberapa kasus, pilihan kami mungkin sangat penting. Susu segar harus menghindari diabetes, karena mengandung laktosa - gula kompleks yang secara signifikan meningkatkan kadar glukosa darah. Orang dengan intoleransi laktosa tidak bisa meminumnya.
Untuk keduanya, susu fermentasi (kefir dan buttermilk) akan lebih baik, karena laktosa yang ada di dalamnya telah diurai oleh bakteri alami dari kelompok Lactobacillus. Susu dalam bentuk apapun tidak dapat ditambahkan ke dalam cocktail oleh orang yang alergi terhadap protein yang terkandung di dalamnya. Dalam kasus mereka, minuman yang terbuat dari buah, sayuran, dan air akan lebih baik.
Namun, mereka tidak boleh mengganti sarapan atau makan malam, meskipun saat itu sangat panas, karena itu bukan makanan yang sehat.

Penting

Koktail adalah makanan cair, mudah dicerna oleh tubuh, dan sekaligus sangat bergizi. Itulah mengapa mereka dianjurkan terutama untuk orang sakit dan mereka yang sedang dalam masa penyembuhan. Satu-satunya kontraindikasi adalah penyakit usus dan hati yang parah.

Baca juga: Dr. Bardadine: resep koktail yang menyusun menu di diet Dr. Bar ... Cocktail diet atau cara menurunkan berat badan sambil minum smoothies sayuran Cocktail diet: resep cocktail untuk kesehatan dan kecantikan

Buah dan sayuran untuk smoothie

Pilih terutama produk yang banyak mengandung vitamin C, seperti blackcurrant, strawberry, raspberry, tomat, cabai merah. Karena banyak vitamin ini ada di bawah kulit, jangan kupas sayuran dan buah-buahan - cuci saja sampai bersih.

Hindari menambahkan mentimun atau lobak sesering mungkin karena mengandung paroksidase - enzim yang mengoksidasi vitamin C yang ditemukan dalam sayuran dan buah-buahan lain.

Blueberry, wortel, bit dan aditif hijau: dill dan peterseli berharga karena adanya misalnya beta-karoten, vitamin B atau asam folat.

Lakukan dengan semestinya

Koktail sebaiknya segera diminum setelah diolah, karena oksigen mengurai vitamin C yang terkandung dalam buah dan sayur, sehingga hilang setelah 20 menit.

Jika Anda memiliki masalah pencernaan dan sering kembung, tambahkan herba seperti jintan, marjoram, lemon balm, timi, mint atau basil ke koktail Anda (termasuk yang buah-buahan).

Koktail rendah kalori

Untuk shake rendah kalori, gunakan susu dengan 0,5 persen. lemak, buttermilk 0,5-1 persen. atau kefir hingga 1,5 persen. Lupakan krim dan jangan gunakan terlalu banyak gula - buah yang matang mengandung banyak gula!

Gunakan sayuran sebagai gantinya, karena kurang manis dari pada buah. Jangan gunakan jus dalam shake Anda, gunakan puree. Ini mengandung banyak serat, yang membuat Anda merasa kenyang dan mempercepat metabolisme. Anda bisa menambahkan peterseli karena memiliki efek diuretik dan melepaskan kelebihan air yang tersimpan di dalam tubuh.

bulanan "Zdrowie"