Apakah merendam kacang meningkatkan nilai gizinya?

Benarkah dengan makan kacang-kacangan dan biji-bijian yang tidak direndam, kita menyerap lebih dari setengah nilai gizi makanan tersebut? Apakah perendaman perlu? Saya tidak suka kacang yang direndam seperti kacang yang tidak direndam.

Beberapa biji-bijian dan kacang-kacangan basah jika Anda ingin biji-bijian bertunas. Kemudian kecambah adalah yang paling berharga dalam hal nilai gizinya. Kacang kedelai, bunga matahari, lobak, atau lentil - ini yang paling populer.

Sayangnya, kacang yang direndam kehilangan nilai gizinya dan meninggalkan rasa seperti kacang, jadi saya akan memakannya tanpa merendamnya.

Salam Hormat.

Ingatlah bahwa jawaban ahli kami informatif dan tidak akan menggantikan kunjungan ke dokter.

Penulis buku "Diet in a big city", pecinta lari dan maraton.