Diet tinggi serat Dr. Siegal terdiri dari makan banyak sayuran, buah-buahan dan biji-bijian, yang merupakan makanan yang mengandung banyak serat. Ini adalah diet yang menghilangkan kalori, tetapi juga tidak membuat Anda merasa lapar. Mengatur metabolisme. Apa prinsip diet serat.
Diet tinggi serat diciptakan pada awal tahun sembilan puluhan abad terakhir oleh dokter Amerika, Dr. Siegal.
Diet serat - aturan dasar
Anda harus mengonsumsi 50 gram serat setiap hari, terutama yang terkandung dalam sereal alami dan produk sereal yang belum diolah (beras merah, menir), roti gandum dan wholemeal (tetapi hanya adonan penghuni pertama), buah dan sayuran kering dan segar. Ini jauh lebih banyak daripada asupan makanan rata-rata, karena kita biasanya makan 15 hingga 25 g. Anda dapat makan daging putih tanpa lemak atau ikan tanpa lemak, dan produk susu tanpa lemak dalam jumlah 60 hingga 80 g. Minyak dan mentega dapat diterima. tetapi dalam jumlah yang sangat kecil sebagai aditif. Selama diet, dilarang menggoreng, alkohol, gula, dan juga semua minuman dengan tambahan gula, permen apapun. Dianjurkan untuk menggunakan herba segar dan kering, rempah-rempah dan banyak minum air putih.
Baca juga: Serat - sifat. Makanan kaya serat
Mengapa memilih diet ini?
Dietnya mudah diikuti. Anda bisa makan sepuas hati, tapi makanannya tidak berkalori, jadi berat badan Anda turun dengan cepat. Serat dalam lambung yang dikombinasikan dengan cairan meningkatkan volumenya dan menyebabkan rasa kenyang, dan karena menetap di perut dalam waktu lama, perasaan ini juga berlangsung lama. Serat membersihkan usus dan mempercepat pencernaan makanan lain.
Kontraindikasi penggunaan diet serat
Penyakit usus dan sistem pencernaan, karena makanan kemudian dapat memicu gas karena retensi gas dan, akibatnya, bau tak sedap dari mulut. Kekurangan kalsium, magnesium, dan zat besi dapat terjadi dengan penggunaan diet serat yang berkepanjangan.
Apa yang harus dimakan untuk memberi tubuh setidaknya 30 g serat sehari?
- 15-20 g sayuran hijau matang,
- 15-20 g sayuran mentah segar
- satu buah besar atau dua buah kecil
Saat mengikuti diet serat, pertama-tama, Anda harus meningkatkan jumlah produk sereal yang dimakan sepanjang hari. Bisa berupa sereal untuk sarapan atau nasi merah untuk makan malam. Pemasok serat yang baik juga disebut sayuran kering seperti biji buncis, kacang polong, lentil (untuk menghindari perut kembung, masak dengan baik dan tambahkan biji jintan untuk memasak). Buahnya tidak boleh dikupas (kecuali yang diperlukan, tentunya). Mereka adalah sumber serat yang kaya. Lebih baik memakannya utuh daripada meminum jus buah.
