Diet setelah operasi bariatrik adalah tahap pengobatan berikutnya pada pasien yang telah menjalani perawatan bedah untuk obesitas. Agar berat badan pasien tidak naik kembali sebelum operasi, ia harus mengikuti anjuran ahli diet. Periksa seperti apa pola makan yang benar setelah operasi bariatrik.
Operasi bariatrik adalah prosedur bedah ekstensif yang dilakukan pada pasien obesitas. Tujuan mereka adalah memodifikasi sistem pencernaan untuk mendukung proses penurunan berat badan. Perubahan besar terjadi di perut dan usus kecil.
Operasi bariatrik dibagi menjadi 3 jenis utama:
- Pembedahan restriktif - melibatkan gastrektomi parsial atau pembuatan reservoir kecil di bagian atas perut dan menghubungkannya ke bagian lain dengan bagian yang sempit. Operasi ini meliputi: jahitan vertikal, pemasangan brace atau band, dan jenis operasi yang paling umum: gastrektomi lengan (manset).
- Operasi penonaktifan - terdiri dari pengurangan lambung dengan menjahitnya atau eksisi parsial, dikombinasikan dengan pemendekan lambung yang signifikan melalui usus kecil. Kelompok ini mencakup pengecualian bilier dan pankreas. Salah satu mekanisme utama penurunan berat badan akibat efek operasi ini terkait dengan penurunan penyerapan pencernaan secara signifikan.
- Operasi penghentian pembatasan - terdiri dari mengurangi perut dan mematikan bagian tertentu dari saluran pencernaan. Jenis operasi ini termasuk bypass gastrointestinal dan bypass lambung dengan anastomosis loop.
Setiap jenis operasi bariatrik membutuhkan kepatuhan terhadap rekomendasi diet setelah prosedur. Rekomendasi diet terperinci berbeda untuk setiap jenis perawatan. Selain itu, setiap pasien setelah operasi bariatrik harus dilindungi oleh nutrisi pribadi dan dukungan suplementasi yang dipahami secara luas - yaitu, disesuaikan dengan kebutuhan individu, kondisi kesehatan, dan hasil tes. Di bawah ini adalah rekomendasi diet umum utama untuk semua pasien bariatrik.
Pola makan umum setelah operasi bariatrik dibagi menjadi beberapa tahap. Waktu transisi yang dilaporkan dari satu tahap ke tahap lainnya tidak sama untuk setiap pasien. Laju transisi antar tahapan tergantung pada kondisi tubuh dan adaptasinya terhadap perubahan. Itulah mengapa perawatan diet sangat penting sebelum operasi, sehingga pasien dapat mempersiapkan diri sebaik mungkin untuk kebutuhan pasca operasi.
Tahap 1 - hingga 2 hari setelah operasi
Selama waktu ini, pasien, selain tetesan, menerima cairan, yang paling umum: air mineral atau teh encer. Volume cairan yang dikonsumsi 30-50 ml. Dianjurkan untuk istirahat di antara porsi yang berurutan. Sangat penting untuk minum dengan perlahan, tenang dan dalam posisi yang mencegah Anda menelan udara saat minum cairan.
Tahap 2 - hingga 2 minggu setelah operasi
Selama waktu ini, perut dan usus pasien mulai sembuh, jadi minuman bergizi dimasukkan ke dalam makanannya:
- minum yogurt,
- sup campur, kaldu bening, kaldu,
- jus buah dan sayuran tanpa pemanis yang diencerkan dengan air,
- susu skim atau susu nabati.
Tahap 3 - hingga 4 minggu setelah operasi
Dalam fase ini, jumlah yang disebut cairan meningkat. acuh tak acuh (air, teh ringan), dan cairan nutrisi dapat diganti dengan produk yang lembut dan lembab dengan banyak protein, rendah lemak. Ini adalah bagian dari diet lembek. Bubur harus berupa cairan kental, tanpa potongan makanan padat. Ini akan menjadi, misalnya:
- daging cincang tanpa lemak,
- kentang tumbuk,
- ikan,
- Yogurt,
- buah dan sayuran lunak (tanpa kulit),
- Pondok keju,
- telur.
Sangat penting pada tahap ini untuk belajar mengunyah dan makan makanan secara perlahan untuk mencegah mual dan muntah di kemudian hari. Ukuran porsi tergantung pada toleransi pasien dan jenis operasi yang dilakukan, tetapi biasanya tidak melebihi 50 gram per 1 kali.
Tahap 4 - hingga 6 minggu setelah operasi
Setelah keluar dari diet lembek, makanan harus lembut, mudah dipisahkan dengan garpu. Makanan baru dimasukkan ke dalam nutrisi pasien dengan tetap memperhatikan cara mereka makan. Produk pertama yang akan dimakan setiap kali makan haruslah produk berprotein tinggi (daging / ikan / telur). Semua makanan harus menyediakan total sekitar 60-80 gram protein per hari. Diet tersebut meliputi, misalnya:
- daging cincang atau diiris halus,
- lembut, buah segar (tanpa kulit),
- sayuran yang dimasak.
Tahap 5 - lebih dari 6 minggu setelah operasi
Transisi ke makanan dengan produk padat bergantung pada jenis operasi yang dilakukan, kondisi kesehatan pasien, dan toleransi. Penting untuk memperkenalkan produk padat satu per satu, sehingga pasien dapat memantau apa yang dia rasakan setelah makan, produk apa yang dapat ditoleransi oleh tubuhnya dan mana yang tidak.
Target diet untuk pasien bariatrik adalah diet yang dibatasi gula dan lemak sederhana, rendah kalori. Sangat penting untuk mengunyah makanan Anda dengan hati-hati dan makan perlahan.
Jumlah makanan sepanjang hari berkisar dari sekitar 5 (setelah operasi terbatas) hingga sekitar 8 (setelah pembatasan - tidak termasuk operasi). Ukuran makanan juga tergantung pada jenis pembedahan (antara 50 dan 150 ml sekaligus). Namun, tidak boleh dilupakan bahwa rasa kenyang selalu menjadi syarat utama di akhir acara makan.
Menu harian pasien terakhir setelah operasi bariatrik harus mencakup:
- 4-8 porsi produk protein tinggi (daging, ikan, susu),
- 2-4 porsi sayuran,
- 2 porsi buah,
- 2-3 porsi produk sereal,
- 2-4 porsi lemak nabati yang baik.
Diet setelah operasi bariatrik: apa yang harus dihindari?
Setelah operasi bariatrik, hindari makanan seperti:
- kacang-kacangan dan biji-bijian,
- jagung meletus,
- buah kering,
- granola,
- sayuran yang dihancurkan atau berserat, seperti seledri, brokoli, jagung atau kubis,
- daging berlemak, jeroan,
- sosis dengan tulang rawan,
- roti (terutama yang segar),
- jamur,
- produk gorengan,
- produk susu berlemak,
- makanan pedas dan rempah-rempah,
- roux,
- alkohol dan permen,
- hidangan cepat saji.
Makanan ini biasanya tidak dapat ditoleransi dengan baik setelah operasi bariatrik dan dapat menyebabkan masalah gastrointestinal. Sebaiknya hindari produk berkualitas rendah dan berkalori tinggi, serta menggabungkan pola makan sehat dengan prinsip umum pola makan sehat dan gaya hidup sehat, yang merupakan bagian tak terpisahkan dari aktivitas fisik yang direncanakan.
Diet setelah operasi bariatrik - cairan
- cairan harus diminum perlahan dan hanya dalam jumlah 60 sampai 90 ml,
- cairan harus diminum 30 menit sebelum makan atau 30-60 menit setelah makan,
- 2 liter cairan harus diminum di siang hari,
- Anda tidak boleh minum minuman berkarbonasi atau minuman yang mengandung gula dan kafein,
- Jus buah, karena banyaknya gula sederhana, harus diencerkan dengan air dengan perbandingan 1: 1.
Poradnikzdrowie.pl mendukung pengobatan yang aman dan kehidupan bermartabat orang yang menderita obesitas.
Artikel ini tidak mengandung konten apa pun yang mendiskriminasi atau menstigmatisasi orang yang menderita obesitas.
