Rum: jenis dan efek kesehatan. Bagaimana cara minum rum?

Rum adalah alkohol berkekuatan tinggi dengan kadar alkohol 37,5% hingga 81%, terbuat dari molase atau sari tebu. Ada berbagai jenis rum, mulai dari putih hingga hitam, dan karenanya memiliki rasa dan aroma yang berbeda. Rum dapat dikonsumsi sebagai minuman mandiri atau digunakan untuk menyiapkan minuman. Namun, seperti alkohol lainnya, konsumsinya harus moderat. Lihat efek kesehatan rum dan cara minum rum.

Rum awalnya minuman untuk pelaut dan budak, digunakan sebagai umpan bagi bajak laut untuk merekrut pelaut untuk Angkatan Laut Inggris.

India dan Cina dianggap tempat lahir rum, dan dibawa ke Eropa oleh orang Arab. Produksinya berkembang di Italia, Portugal dan Spanyol. Pada abad-abad berikutnya, produksi rum menyebar ke Amerika Selatan.

Daftar Isi:

1. Rum - produksi
2. Rum - jenis
3. Rum - kalori (kkal) dan efek kesehatan
4. Rum - bagaimana cara minum rum?
5. Rum - harga, di mana Anda bisa membeli?

Dengarkan tentang rum. Cari tahu tentang properti dan tipenya. Ini adalah materi dari siklus MENDENGARKAN BAIK. Podcast dengan tips

Untuk melihat video ini, harap aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan versi ke browser web yang mendukung video

Rum - produksi

Rum diperoleh dari proses fermentasi alkohol dan distilasi molase, sirup yang dihasilkan dari produksi gula tebu, atau dari jus tebu. Cara pembuatan rum tidak ada, cara pembuatannya tergantung dari tempat pembuatannya.

Tahap produksi pertama adalah fermentasi molase atau sari tebu. Jus tebu diperoleh dengan menghancurkan tebu terutama di pulau-pulau yang berbahasa Prancis. Ragi tersebut kemudian ditambahkan ke dalam tetes tebu atau jus tebu dan difermentasi untuk menghasilkan anggur tebu.

Bergantung pada wilayahnya, tiga metode fermentasi dibedakan: spontan (menggunakan ragi dan mikroorganisme alami di lingkungan), dikendalikan (menggunakan ragi laboratorium), dan dikendalikan terus menerus (dalam tong fermentasi yang terus diisi dengan penambahan molase terus menerus).

Tahap terakhir adalah pematangan, yang bervariasi tergantung pada produsen, baik dengan periode penuaan maupun jenis barel yang digunakan. Paling sering rum harus matang setidaknya selama satu tahun. Pematangan berlangsung di barel bourbon tua, tong kayu ek atau tangki stainless steel.

Rum - jenis

Rum diproduksi di lebih dari 80 negara dengan menggunakan metode yang berbeda, fermentasi yang berbeda, metode pencampuran dan penuaan, maka keragaman minumannya. Ada beberapa kategori rum:

• Rum putih atau murni - memiliki rasa yang lembut, paling sering digunakan untuk menyiapkan minuman yang menginginkan rasa yang lembut (misalnya Pina Colada, Mojito, Cuba Libre). Rum putih berumur satu sampai beberapa tahun dan kemudian disaring untuk menghilangkan warnanya. Biasanya, ini lebih murah daripada rum yang lebih matang. Rum putih populer: Bacardi Superior, Don Q Cristal, Cruzan Estate Light, Oronoco, Mount Gay Silver, Matusalem Plantino, Rubi Rey, Diplomatico Rum Blanco.

• Rum emas - berwarna kuning atau keemasan, rasanya tergantung pada jenis tong yang dimatangkan, mungkin ada rasa vanila, almond, jeruk, karamel atau kelapa. Rum emas matang dari beberapa hingga beberapa tahun. Rum emas digunakan untuk menyiapkan minuman dengan rasa yang lebih kuat. Rum emas populer: Abuelo, Appleton Special, Barcelo Dorado, Brugal Añejo, Bermudez Ron Dorado, Cacique Anejo Superior, Diplomatico Añejo, 5 Doorly, Don Q Gold, El Dorado 5, Gosling's Gold, Matusalem Clasico, Maui Gold Rum.

• Rum gelap - rum gelap berwarna kuning keemasan muda hingga minuman keras hitam, yang berumur setidaknya beberapa tahun dalam tong kayu ek. Rum gelap sangat aromatik dan memiliki rasa yang kuat. Yang paling populer adalah: Cruzan Estate Dark, Bacardi Select, Flor de Caña Black Label, Barbancourt 3 Star, Diplomatico Anejo, Barcelo Dorado, Cockspur, El Dorado, Matusalem Classico, Mount Gay Eclipse dan Santa Teresa Selecto.

• Rum hitam - rum paling gelap, terbuat dari molase - cairan kental dan gelap yang dibentuk oleh kristalisasi gula. Rum hitam matang dalam tong yang banyak dibakar atau hangus. Rum hitam digunakan dalam industri makanan untuk memberikan rasa dan aroma pada produk kembang gula dan roti. Di antara rum hitam, yang berikut ini dibedakan: Coruba, Tali Hitam Cruzan, Segel Hitam Gosling, Rum Maui Dark, Myers's, Skipper Demerara, Woods 100, dan Whaler's Dark.

• Navy Rum - Rum gelap, berasal dari abad ke-17, diproduksi untuk armada Inggris. Rum biru tua yang populer: Rum Angkatan Laut Lamb, Pusser, Lemon Hart, Skipper Demerara dan Wood's 100.

• Premium Aged Rum - perpaduan dari beberapa rum tua untuk mendapatkan rasa dan aroma yang unik. Ini memiliki warna gelap dan rasa yang berbeda. Rum jenis ini memiliki keterangan usia pada kemasannya yang mengacu pada rum termuda yang membuat campuran tersebut, misalnya Appleton Estate 21 Jamaika terdiri dari rum yang lebih tua yang berusia setidaknya 21 tahun.

• Overproof Rum - rum dengan kandungan alkohol tinggi (mengandung lebih dari 50% alkohol). Jenis rum ini populer di Karibia dan digunakan dalam masakan. Rum paling populer dalam kategori ini adalah Jamaica's Wray And Nephew White Overproof.

• Cachaça - populer di Brasil, dibuat dari jus tebu segar, berumur pendek atau mentah dalam tong. Rum dalam kategori ini meliputi: Agua Luca, Beija, Beleza Pura, Boca Loca, Cabana, Cachaça 51, Cuca Fresca, Fazenda Mãe de Ouro.

• Rum rasa - dengan tambahan buah kering, akar jahe, vanila, allspice, kayu manis, cengkeh, ekstrak buah, misalnya jeruk, ceri, kismis hitam, mangga, nanas. Rum rasa populer: Kapten Morgan, Sailor Jerry, Pango, Montecristo, Foursquare, Malibu Coconut Rum, Castries Peanut Rum Cream, Bacardi Limon dan Dragonberry, Cruzan Mango.

Baca juga: CHAMPAGNE - khasiat kesehatan dan nilai kalori BEER - nilai gizi dan nilai obat. Vitamin dan mineral apa ... Vodka - kalori, efek kesehatan

Rum - kalori (kkal) dan efek kesehatan

Rum memiliki nilai kalori yang sama dengan vodka, ada 231 kalori dalam 100 g minuman ini.

Rum dapat memiliki manfaat kesehatan jika dikonsumsi dalam jumlah sedang. Penelitian telah menunjukkan manfaat potensial dari minum minuman beralkohol ini. Namun yang pasti, meminum rum secara berlebihan, seperti minuman beralkohol lainnya, berbahaya bagi kesehatan. Dikonsumsi secara berlebihan dan terlalu sering meningkatkan risiko kanker hati, dapat menyebabkan diare dan muntah, serta membuat ketagihan karena tinggi alkohol.

Efek menguntungkan yang potensial dari rum:

• mengurangi resiko serangan jantung, meningkatkan konsentrasi kolesterol HDL dalam darah,

• memiliki sifat antimikroba, mendukung perang melawan bakteri dan pengobatan masuk angin,

• meredakan radang sendi,

• mengurangi risiko kanker ginjal hingga 38% dibandingkan dengan konsumen non-rum,

• meningkatkan kekebalan,

• memiliki efek antiseptik.

Efek menguntungkan yang potensial dari rum:

Rum - bagaimana cara minum rum?

Cara Anda meminum rum tergantung pada jenis rumnya.

Rum putih, emas, dan hitam paling cocok untuk minuman. Minuman rum paling populer meliputi: Pina Colada, Mojito, Cuba Libre. Anda juga bisa memakannya dengan tambahan es atau dalam bentuk tembakan.

Rum rasa paling enak disajikan dengan es. Premium Aged Rum sebaiknya diminum dalam jumlah kecil dari gelas kecil.

Rum - harga, di mana Anda bisa membeli?

Harga rum tergantung umurnya. Rum di bawah usia 8 dapat dibeli dengan harga kurang dari PLN 100, dan untuk rum usia 8 hingga 12 kami akan membayar dari PLN 100 hingga 300. Rum lebih dari 25 tahun biaya antara PLN 350 dan bahkan PLN 1.400 untuk 700 ml minuman keras.

Artikel yang direkomendasikan:

Wiski - Scotch dan banyak lagi. Jenis wiski dan harganya

Artikel yang direkomendasikan:

Tequila - tipe. Bagaimana cara minum tequila? Berapa banyak kalori yang dimilikinya?

Artikel yang direkomendasikan:

Prosecco - cara minum? Dimana bisa kami beli? Harga prosecco