Tart adalah kue pipih pipih pendek tempat Anda meletakkan buah, pengawet atau topping lainnya. Yang paling populer adalah pelacur bayam, serta kue tar apel atau stroberi. Lemon atau raspberry tart (sweet tart) tidak kalah populernya. Yang lain meraih ayam atau pelacur sayuran (pelacur asin). Periksa berapa banyak kalori yang dimiliki pelacur dan berapa nilai gizinya.
Daftar Isi:
- Tart - manis dan asin
- Tart bayam - nilai gizi
- Tart - apakah kue tart sehat?
- Apple tart - berapa banyak kalori yang dimilikinya?
- Diet tart - bagaimana cara menyiapkannya?
- Tart dengan stroberi - kalori
- Tart - bagaimana cara membuat adonan tart?
- Tart (bagian bawah tart) - kalori
Tarta sudah dikenal di Prancis abad pertengahan. Awalnya, hanya roti pendek yang dimakan, dan pada abad ke-16, isiannya disiapkan untuk pelacur untuk pertama kalinya.
Tart selama periode ini dianggap sebagai kelezatan, dan isian aslinya pedas - paling sering daging. Pada abad-abad berikutnya, tart dengan isian manis, yang sangat populer saat ini, mendapatkan popularitas.
Tart paling terkenal di Prancis meliputi: Tart Tatin, Bourdaloue, Tropézienne, lemon, rhubarb, strawberry, dan tart sayuran.
Manis dan gurih
Tart terdiri dari alas dan isian manis (kue tart manis) atau isian pedas atau asin (tart asin).
Ada beberapa jenis tart:
- tart Tatin - berasal dari Perancis. Itu dinamai Hotel Tatin tempat pertama kali disiapkan. Isian tart terbuat dari apel (varietas yang tidak berantakan setelah dipanggang), yang diletakkan di atas nampan kue dan kemudian ditutup dengan adonan. Tart ini disajikan hangat. Anda juga bisa menyiapkan pelacur ini dengan pir, persik, nanas atau dengan sayuran, misalnya tomat, bawang
- Bourdaloue tart - ini adalah pelacur Prancis tradisional. Namanya berasal dari nama jalan tempat toko kue itu berasal. Itu disiapkan berdasarkan kue shortcrust, massa almond dan pir. Disajikan hangat, sebelumnya ditaburi almond atau kacang-kacangan
- Tropézienne tart - ini adalah jenis tart yang pertama kali disiapkan di Saint-Tropez, oleh karena itu ia juga dikenal sebagai "La Tarte de Saint-Tropez". Tart terdiri dari adonan ragi brioche yang diisi dengan custard dan krim mentega
- amandine tart - ini adalah tart yang terdiri dari kue shortcrust, krim almond dan manisan buah
- sweet tart - kue tart yang dibuat di dasar shortbread dengan custard, kelapa, mascarpone atau krim krim dan buah diatur di atasnya, misalnya blueberry, stroberi, raspberry, rhubarb
- Tart kering - adalah kue tar di bagian bawah kue kerak pendek, tempat meletakkan massa sayuran, misalnya bayam, brokoli, daun bawang, zucchini, bit. Sayuran juga termasuk keju kuning, keju feta atau mozzarella parut. Anda juga bisa menyiapkan kue tart kering dengan jamur atau daging
- quiche - sejenis tart, yang disiapkan di atas dasar kue shortcrust, di mana isian kering (sayuran, daging atau keju) ditempatkan dan dituangkan dengan massa krim telur atau susu telur. Bisa disajikan panas atau dingin
Bayam - apa saja khasiatnya?
Patut diketahuiTart dengan bayam dan feta - kalori, nilai gizi (per 100 g)
Nilai kalori - 206 kkal
Protein - 0,72 g
Lemak - 12,5 g
- asam lemak jenuh - 8,06 g
- asam lemak tak jenuh tunggal - 3,11 g
- asam lemak tak jenuh ganda - 0,50 g
Kolesterol - 67,9 g
Karbohidrat - 14,4 g
Serat - 1,11 g
Mineral (% dari asupan harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa)
Kalsium - 220,8 mg (22%)
Sodium - 440,0 mg (30%)
Fosfor - 174,47 mg (25%)
Kalium - 109,5 mg (3%)
Besi - 1,16 mg (12%)
Magnesium - 22,34 mg (6%)
Seng - 0,18 mg (2%)
Tembaga - 0,07 mg (8%)
Vitamin
Vitamin B1 - 0,07 mg (5%)
Vitamin B2 - 0,22 mg (2%)
Vitamin B6 - 0,10 mg (1%)
Niasin - 0,34 mg (2%)
Vitamin B12 - 0,56 µg (23%)
Folat - 67,87 µg (17%)
Vitamin C - 12,11 mg (13%)
Vitamin A - 306,6 µg (34%)
Vitamin D - 0,39 µg (3%)
Nilai gizi: studi sendiri,% dari asupan harian yang direkomendasikan berdasarkan Standar Gizi IŻŻ, 2017
Artikel yang direkomendasikan:
Wafel - kelezatan yang renyah. Kalori, nilai giziTart - apakah kue tart sehat?
Tart adalah makanan penutup berkalori. Tart yang paling sedikit kalori adalah tart apel, sedikit tart dengan stroberi. Kandungan kalori dari tart stroberi tergantung pada bahan dari mana massa dibuat: tart dengan massa puding kurang kalori dibandingkan dengan massa mascarpone.
Tart dengan bayam dan feta adalah yang paling berkalori.Ini juga mengandung paling banyak asam lemak jenuh dan kolesterol, yang memiliki efek buruk pada kesehatan: mereka meningkatkan risiko penyakit jantung, diabetes tipe 2, kelebihan berat badan dan obesitas. Tart yang dibuat dengan tepung terigu juga tidak mengandung serat makanan.
Tart hanya dalam persentase kecil memenuhi kebutuhan harian orang dewasa akan vitamin. Di antara yang paling melimpah adalah vitamin B. Bayam dan feta tart merupakan sumber vitamin A dan vitamin C.
Seperti vitamin, tart bukanlah kekayaan mineral. Namun, bayam dan asam feta perlu mendapat perhatian, karena merupakan sumber fosfor, kalsium, seng dan zat besi, tetapi pada saat yang sama juga merupakan sumber natrium.
Tart bukanlah makanan penutup yang harus Anda makan setiap hari. Konsumsi mereka yang berlebihan meningkatkan risiko kelebihan berat badan dan obesitas, penyakit jantung, dan meningkatkan kadar kolesterol darah. Selain itu, kue tar tidak dianjurkan bagi penderita diabetes, karena setelah mengonsumsinya, kadar glukosa darah meningkat.
Patut diketahuiApple tart - berapa banyak kalori yang dimilikinya? Nilai gizi (dalam 100 g)
Nilai kalori - 179 kkal
Protein - 2,4 g
Lemak - 7,89 g
- asam lemak jenuh - 5,03 g
- asam lemak tak jenuh tunggal - 1,96 g
- asam lemak tak jenuh ganda - 0,32 g
Kolesterol - 35,0 g
Karbohidrat - 26,14 g
Serat -1,65 g
Mineral (% dari asupan harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa)
Kalsium - 8,46 mg (1%)
Sodium - 7,69 mg (0,5%)
Fosfor - 25,51 mg (4%)
Kalium - 110,2 mg (3%)
Besi - 0,46 mg (5%)
Magnesium - 4,10 mg (1%)
Seng - 0,27 mg (30%)
Tembaga - 0,04 mg (4%)
Vitamin
Vitamin B1 - 0,04 mg (3%)
Vitamin B2 - 0,05 mg (4%)
Vitamin B6 - 0,03 mg (2%)
Niasin - 0,26 mg (2%)
Vitamin B12 - 0,06 µg 3 (%)
Folat - 15,29 µg (4%)
Vitamin C - 5,89 mg (7%)
Vitamin A - 82,26 µg (9%)
Vitamin D - 0,13 µg (1%)
Nilai gizi: studi sendiri,% dari asupan harian yang direkomendasikan berdasarkan Standar Gizi IŻŻ, 2017
Artikel yang direkomendasikan:
Blueberry - ragi, hancurkan dan banyak lagi. Kalori, nilai giziDiet tart - bagaimana cara menyiapkannya?
Tart juga bisa disiapkan dalam versi makanan. Tepung terigu diganti dengan tepung gandum utuh, tepung almond atau serpihan oat giling, berkat itu pelacur akan lebih kaya akan mineral dan serat.
Anda juga bisa menyiapkan basa asam tanpa tepung menggunakan kacang-kacangan, alpukat dan kurma atau pisang, almond, cokelat hitam, dan santan, basa ini tidak perlu dipanggang.
Selain itu, untuk membuat tart lebih sehat, mentega bisa diganti dengan minyak kelapa, gula pasir, madu, dan susu atau mascarpone yang diperlukan untuk menyiapkan massa - santan. Anda juga bisa melepaskan krimnya, dan sebagai gantinya hanya menggunakan buah yang dicampur dengan tapioka.
Patut diketahuiTart dengan stroberi - kalori, nilai gizi (per 100 g)
Nilai kalori - 197 kkal
Protein - 3,28 g
Lemak - 8,49 g
- asam lemak jenuh - 5,51 g
- asam lemak tak jenuh tunggal - 2.22 g
- asam lemak tak jenuh ganda - 0,30 g
Kolesterol - 36,93 g
Karbohidrat - 27,3 g
Serat - 0,58 g
Mineral (% dari asupan harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa)
Kalsium - 61,53 mg (6%)
Natrium - 25,2 mg (2%)
Fosfor - 58,18 mg (8%)
Kalium - 101,88 mg (3%)
Besi - 0,39 mg (4%)
Magnesium - 8,59 mg (2%)
Seng - 0,29 mg (3%)
Tembaga - 0,04 mg (4%)
Vitamin
Vitamin B1 - 0,04 mg (3%)
Vitamin B2 - 0,11 mg (9%)
Vitamin B6 - 0,039 mg (3%)
Niasin - 0,2 mg (1%)
Vitamin B12 - 0,23 µg (10%)
Folat - 14,01 µg (4%)
Vitamin C - 11,71 mg (1%)
Vitamin A - 90,22 µg (10%)
Vitamin D - 0,14 µg (1%)
Nilai gizi: studi sendiri,% dari asupan harian yang direkomendasikan berdasarkan Standar Gizi IŻŻ, 2017
Artikel yang direkomendasikan:
Donat - apakah sehat? Jenis dan nilai gizi donatTart - bagaimana cara membuat adonan tart?
Untuk menyiapkan alas kerak pendek, Anda membutuhkan tepung, mentega, kuning telur atau telur, air opsional, gula (untuk alas parut manis).
Campurkan semua bahan, buat adonan dan dinginkan, lalu gulung dan taruh di atas loyang, juga buat pinggirannya yang terlipat.
Anda juga bisa memanggang dasar kue dari adonan ragi. Selain tepung, telur, mentega, gula atau garam, ragi dan air hangat ditambahkan. Setelah adonan diuleni, sama seperti shortcrust pastry, dinginkan lalu taruh di atas loyang.
Ada juga tart dengan basis puff pastry.
Ada beberapa cara untuk memanggang tart: memanggang alas secara bersamaan dengan isian, memanggang alas itu sendiri, di mana isiannya kemudian diletakkan, memanggang awal alas itu sendiri, di mana isian ditempatkan di akhir pemanggangan dan seluruh panggang selama beberapa menit lagi.
Patut diketahuiTart (bagian bawah tart) - kalori, nilai gizi (per 100 g)
Nilai kalori - 372 kkal
Protein - 3,99 g
Lemak - 5,99 g
- asam lemak jenuh - 1,393 g
- asam lemak tak jenuh tunggal - 3.338 g
- asam lemak tak jenuh ganda - 0.878 g
Karbohidrat - 76,8 g
Serat - 1,5 g
Mineral (% dari asupan harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa)
Kalsium - 44,0 mg (4%)
Natrium - 361,0 mg (24%)
Fosfor - 93,0 mg (13%)
Kalium - 66,0 mg (2%)
Besi - 3,42 mg (34%)
Magnesium - 44,0 mg (11%)
Seng - 0,28 mg (3%)
Tembaga - 0,073 mg (8%)
Vitamin
Vitamin B1 - 0,285 mg (22%)
Vitamin B2 - 0,549 mg (42%)
Vitamin B6 - 0,38 mg (29%)
Niasin - 3,8 mg (24%)
Vitamin B12 - 0,33 µg (14%)
Folat - 100,0 µg (25%)
Vitamin C - 3,8 mg (4%)
Vitamin A - 285,0 µg (32%)
Vitamin D - 0,0 µg (0%)
Nilai gizi: USDA,% dari asupan harian yang direkomendasikan berdasarkan Standar Gizi IŻŻ, 2017
Artikel yang direkomendasikan:
Kue pasir - kalori (kkal), nilai gizi Kami merekomendasikan e-guide
Penulis: Materi pers
Dalam panduan ini Anda akan belajar:
- Dalam proporsi apa dan kapan harus menambahkan bahan?
- Jenis tepung apa yang paling enak?
- Aditif apa yang harus saya gunakan?
- Apakah suhu itu penting?
- Bagaimana cara menyimpan kue?
