Bisphenol A (BPA) - di mana dan bagaimana menghindarinya?

Bisphenol A adalah senyawa yang digunakan dalam produksi plastik. Ini paling sering ditemukan pada produk plastik yang terbuat dari polikarbonat, kertas termal untuk printer fiskal, dan sebagai pelapis di dalam kaleng. BPA memiliki struktur yang mirip dengan hormon seks wanita estrogen, dan oleh karena itu BPA dapat mempengaruhi fungsi sistem endokrin. Menurut penelitian ilmiah yang andal, bisphenol A memiliki efek negatif pada banyak aspek kesehatan.

Daftar Isi

1. Bisphenol A (BPA) - apa itu?
2. Bisphenol A (BPA) - bagaimana bisa masuk ke dalam tubuh?
3. Bisphenol A (BPA) - dalam botol dan banyak lagi. Sumber BPA
4. Bisphenol A (BPA) - bagaimana cara menghindari kontak dengan BPA?
5. Bisphenol A (BPA) - efek kesehatan

Bisphenol A (BPA) adalah senyawa kimia dari golongan fenol yang digunakan dalam produksi plastik. Ini diproduksi untuk pertama kalinya pada tahun 1891 oleh ahli kimia Rusia Alexander Dianin. Produksi BPA, yang sebagian besar merupakan komponen resin polikarbonat dan epoksi, tumbuh secara bertahap seiring dengan semakin populernya penggantian kemasan yang terbuat dari kaca, keramik dan kayu dengan kemasan yang terbuat dari bahan sintetis.

Pada tahun 1970, 45 juta kg bisphenol A diproduksi di seluruh dunia, sedangkan pada tahun 2004 - 3 miliar kg. BPA terdapat pada botol dan kemasan makanan berbahan plastik lainnya, berbagai jenis produk berbahan plastik, misalnya

• mainan
• sikat gigi
• pelapis yang melapisi bagian dalam kaleng
• tas untuk beras atau menir
• kertas termal yang digunakan untuk mencetak kuitansi dan konfirmasi dari terminal pembayaran

Ini digunakan sebagai antioksidan dalam produk makanan dan kosmetik yang lebih murah, digunakan dalam produksi CD, monitor komputer, lampu depan mobil dan banyak lainnya.

Bisphenol A (BPA) - apa itu?

BPA sulit larut dalam air. Ini juga menunjukkan kelarutan yang baik dalam produk makanan yang mengandung lemak dan gula. Strukturnya menyerupai hormon seks wanita estrogen, sehingga dapat mengikat reseptor estrogen di dalam tubuh dan dengan demikian memengaruhi fungsi sistem endokrin.

Bisphenol A adalah senyawa yang sangat kontroversial yang dapat memberikan efek negatif pada tubuh. Bayi dan anak kecil sangat rentan terhadap efek racunnya, karena tubuh mereka tidak dapat secara efektif menonaktifkan dan mengeluarkan racun.

Konsentrasi bisphenol A dalam urin orang-orang yang menjalani studi cross-sectional meningkat tiga kali lipat dalam waktu sekitar 15 tahun (hasil dari pergantian 1980-an dan 1990-an dan awal abad ke-21 dibandingkan). Ini merupakan konsekuensi dari meningkatnya kontak pengidap BPA dan penetrasi ke dalam tubuh dari berbagai sumber.

Belum ada posisi ilmiah yang jelas mengenai toksisitas senyawa tersebut, namun berdasarkan hasil penelitian pada hewan dan manusia, BPA diduga dapat meningkatkan risiko:

• kegemukan
• diabetes tipe 2
• penyakit jantung
• gangguan tiroid
• masalah kesuburan pria
• gangguan sistem saraf

Bisphenol A (BPA) - pembatasan penggunaannya

Saat ini, penggunaan bisphenol A dilarang di Korea, Jepang, Kanada, dan beberapa negara bagian AS. Ketertarikan pada BPA dan tekanan untuk menganggapnya sebagai zat beracun meningkat pada tahun 2010, ketika hasil studi selama 4 tahun dipublikasikan yang menunjukkan bahwa 91% populasi Kanada memiliki BPA di dalam tubuhnya. Pada 2011, Uni Eropa melarang penggunaan BPA dalam produksi botol untuk bayi dan anak-anak.

Namun, penggunaan senyawa tersebut dalam produksi plastik atau bahkan kemasan makanan tidak sepenuhnya dilarang. Dosis BPA harian yang aman, yang saat ini 0,05 mg / kg berat badan, masih belum dikurangi. Masing-masing negara Uni Eropa memberlakukan pembatasan penggunaan bisphenol A. Ini termasuk Prancis dan Swedia. Sejauh ini, tidak ada batasan hukum terkait BPA yang diberlakukan di Polandia.

Bisphenol A (BPA) - bagaimana bisa masuk ke dalam tubuh?

• melalui sistem pencernaan karena migrasi senyawa dari kemasan plastik dan kaleng makanan. Peningkatan penetrasi BPA terjadi saat kemasan tergores, rusak, atau ditempatkan pada suhu tinggi, misalnya saat memanaskan makanan dalam kemasan plastik di microwave, memasak menir di dalam kantong
• melalui sistem pernapasan, di mana karyawan pabrik yang memproduksi plastik, cat, pernis, perekat, atau kertas untuk mesin kasir secara khusus terpapar. BPA juga ditemukan dalam asap rokok
• melalui kulit, terutama dengan menyentuh kwitansi, tetapi juga dengan anak yang memasukkan mainan plastik ke dalam mulut. Kasir di toko-toko adalah yang paling terpapar BPA melalui kulit. Konsentrasi BPA dalam penerimaan bahkan 250-1000 kali lebih tinggi dari pada makanan, dan permeabilitasnya melalui kulit mencapai 46%.

Bisphenol A (BPA) - dalam botol dan banyak lagi. Sumber BPA

Sumber utama bisphenol A memasuki tubuh adalah:

• makanan kaleng
• minuman kaleng
• botol plastik dan kemasan polikarbonat lainnya
• kertas termal
• bahan gigi

Saat ini, dengan bahan sintetis BPA yang begitu umum, tidak mungkin untuk sepenuhnya menghilangkan senyawa ini dari tubuh.

Ini dikonfirmasi oleh pengalaman yang dilakukan di University of Illinois di Chicago, di mana subjek menghindari penggunaan barang yang mengandung bisphenol A selama sebulan.

Ternyata BPA terdeteksi dalam urin partisipan penelitian, yang artinya mereka telah kontak dengan senyawa tersebut dalam 48 jam terakhir. Namun, kontak dengan bisphenol A dapat diminimalkan.

Artikel yang direkomendasikan:

Bisphenol A (BPA) - bagaimana cara menghindari kontak dengan BPA?

• Hindari makanan dan minuman kaleng - pilih daging segar dan daging dingin daripada makanan kaleng, ganti sayuran kaleng dengan toples, dan saat Anda membeli, misalnya kacang polong kaleng, simpan di mangkuk keramik setelah dibuka.
• pilih sebanyak mungkin makanan segar yang tidak dikemas
• simpan makanan dalam wadah kaca atau stainless steel, kemungkinan dalam plastik bebas BPA
• pilihlah botol plastik dan kemasan yang tidak terbuat dari plastik BPA. Kemasan plastik memiliki lambang segitiga yang terbuat dari tiga anak panah. Nomor di dalamnya memberi tahu Anda dari bahan apa paket itu terbuat. Hindari penandaan dengan angka 3 (PVC atau V, yang berarti polivinil klorida) dan 7 (PC atau 0, yang berarti polikarbonat dan lainnya) - BPA hampir pasti digunakan dalam produksi sintetis ini.
• cari paket berlabel "BPA free" - BPA free; sampai saat ini, hal ini terutama berlaku untuk botol bayi dan balita, tetapi perlu diingat bahwa sejak 2011 semua botol tersebut bebas BPA.
• jangan memanaskan kemasan plastik karena ini meningkatkan infiltrasi BPA ke dalam makanan
• jangan gunakan kemasan plastik yang tergores dan rusak karena BPA lebih mudah menembus makanan
• Cuci tangan Anda setelah bersentuhan dengan kertas termal. Kasir di toko harus melakukan ini jika memungkinkan
• perhatikan semua bahan dan peralatan yang terbuat dari plastik dan jika mungkin hindari yang bertanda PC

Bisphenol A (BPA) - efek kesehatan

Ada semakin banyak bukti ilmiah yang menunjukkan efek buruk bisphenol A pada manusia. BPA adalah senyawa yang mempengaruhi fungsi sistem endokrin, dan bahaya dalam banyak hal telah dikonfirmasi dalam penelitian pada hewan laboratorium, serta pada manusia. Ternyata BPA mempengaruhi antara lain tentang kesuburan, penyakit metabolik dan mengganggu perkembangan yang tepat di masa kanak-kanak.

Diabetes tipe II

Hubungan antara diabetes tipe II dan paparan tinggi bisphenol A telah dibuktikan dalam banyak penelitian pada manusia. Berdasarkan studi US NHANES cross-sectional, yang merupakan salah satu yang terbesar dan paling andal, ditemukan bahwa peningkatan kadar BPA dalam urin dikaitkan dengan peningkatan risiko pengembangan diabetes tipe II.

Penilaian tersebut memperhitungkan indikator seperti glukosa puasa, glukosa postprandial, hemoglobin terglikosilasi, dan penggunaan obat-obatan yang menurunkan gula darah dan insulin. Hubungan antara BPA telah dibuktikan baik untuk mereka yang memiliki berat badan normal dan mereka yang kelebihan berat badan dan obesitas, serta untuk perokok dan perokok.

Kesimpulan serupa diambil dari sebagian besar penelitian yang dilakukan di Asia. Pada saat yang sama, perlu disebutkan bahwa ada penelitian yang dilakukan pada kelompok besar di mana tidak ada korelasi antara konsentrasi BPA yang tinggi dalam urin dan risiko diabetes tipe II.

Kegemukan

Hubungan antara paparan bisphenol A dan obesitas adalah salah satu perhatian penelitian yang paling umum. Sebagian besar studi cross-sectional menemukan hubungan antara peningkatan paparan BPA dan obesitas, BMI tinggi, dan lingkar pinggang, menunjukkan bahwa hubungan ini mendorong penyimpanan lemak perut, yang meningkatkan risiko banyak penyakit, termasuk kondisi metabolisme.

Menganalisis studi pada orang dewasa di atas 20 tahun, ditemukan bahwa konsentrasi BPA yang tinggi dalam urin dikaitkan dengan obesitas hanya pada orang Kaukasia. Studi pada anak-anak dan remaja juga menghubungkan kelebihan lemak tubuh dengan paparan BPA. Pada saat yang sama, ketergantungan ini jauh lebih kuat dalam kasus anak-anak yang lebih muda hingga usia 11-12 tahun.

Penyakit kardiovaskular

Kesimpulan dari NHANES dan penelitian besar lainnya dengan jelas menunjukkan hubungan yang erat antara konsentrasi BPA yang tinggi dalam urin dan penyakit jantung, misalnya infark miokard, dispnea, penyakit jantung iskemik.

Karena paparan BPA, frekuensi hipertensi yang lebih tinggi ditemukan pada orang dewasa dan penurunan variabilitas detak jantung - faktor yang bertanggung jawab untuk adaptasi detak jantung dengan kebutuhan darah dan oksigen tubuh.

Juga diketahui bahwa orang dengan stadium penyakit arteri koroner sedang dan parah memiliki tingkat BPA dalam urin yang jauh lebih tinggi daripada peserta dalam kelompok kontrol. Ini dikonfirmasi selama hampir 11 tahun pengamatan peserta berusia 40-74 tahun.

Kesuburan

Kadar BPA yang tinggi dalam urin dikaitkan dengan lebih sedikit aktivitas di ovarium, lebih sedikit sel telur yang matang, dan tingkat hormon yang lebih rendah yang memungkinkan Anda untuk hamil. BPA juga mengurangi kesuburan pria dan berdampak negatif pada kualitas sperma. Studi kesuburan memiliki satu kelemahan besar - studi ini dilakukan pada sejumlah kecil kelompok, sehingga sulit untuk menarik kesimpulan untuk seluruh populasi berdasarkan studi tersebut.

Performa seksual pria

Dalam dua eksperimen besar, performa seksual pria diperiksa dalam penilaian subjektif mereka. Dua kelompok laki-laki dibandingkan, satu kelompok sering terpapar BPA di tempat kerja dan yang lainnya tidak bekerja di pabrik menggunakan BPA.

Pria yang bekerja dengan bahan dengan bisphenol A secara jelas menilai kinerja seksual mereka lebih rendah daripada kelompok kontrol. Sampel urin mereka juga memiliki tingkat BPA yang lebih tinggi. Pada kelompok kontrol juga terdapat kasus laki-laki yang menilai beberapa indikator rendah, karena terpapar BPA yang tinggi di luar lingkungan kerja.

Penelitian ilmiah menunjukkan bahwa kontak dengan bisphenol A dan penetrasinya ke dalam tubuh dapat memiliki beberapa konsekuensi kesehatan, selain yang disebutkan di atas:

• mengurangi efisiensi hati dan ginjal
• mengganggu fungsi sistem kekebalan
• menginduksi stres oksidatif dan peradangan kronis
• mengganggu ekspresi gen yang benar
• menginduksi asma pada bayi yang terpajan BPA in utero
• menyebabkan gangguan perkembangan dan menyebabkan kerusakan otak pada anak yang terpapar BPA selama kehamilan dan pada tahun-tahun pertama setelah lahir
• menyebabkan keguguran dan kelahiran prematur
• mempengaruhi terjadinya sindrom ovarium polikistik dan endometriosis
• mengganggu keseimbangan hormon seks pada pria dan wanita

Bisphenol A dalam tanda terima

Serikat pekerja NSZZ "Solidarność" menyajikan data yang mengganggu tentang kandungan bisphenol A dalam tanda terima, yang terus-menerus dihubungi oleh karyawan toko. Kasir adalah yang paling rentan, tetapi juga pelanggan.

Studi ini dilakukan oleh Sekretariat Nasional Bank, Perdagangan dan Asuransi NSZZ Solidarność. Penerimaan dari jaringan berikut dianalisis: Jysk, Pepco, Auchan, Kaufland, Castorama, Biedronka, Amazon dan Rossmann. Dalam kasus JYSK, tanda terima bebas dari zat berbahaya ini, tetapi toko telah lama mengumumkan pengunduran dirinya dari tanda terima yang mengandung BPA.

Kasir di toko menyentuh setidaknya 400 kuitansi fiskal selama 8 jam kerja. Permeabilitas zat beracun melalui kulit adalah 46%, sehingga risiko terpapar efek berbahaya zat tersebut tinggi.

Menyerah pada tanda terima BPA itu sederhana - cukup beli kertas bebas BPA yang lebih mahal.

- Bisphenol A bukanlah zat endokrin. Jadi kami tidak akan langsung melihat efek operasinya. Efek zat ini tergantung, misalnya, pada lamanya paparan, kata Dr. Aleksandra Rutkowska dari Universitas Kedokteran Gdańsk, yang melakukan penelitian.

Artikel yang direkomendasikan:

Sumber:

1. Rochester J.R., Bisphenol A dan Kesehatan Manusia: Tinjauan literatur, Toksikologi Reproduksi (2013), http://dx.doi.org/10.1016/j.reprotox.2013.08.008
2. Geens T. et al., Pandangan tentang paparan diet dan non-diet terhadap bisphenol A, Food and Chemical Toxicology, 2012, 50, 3725-3740
3. http://biotechnologia.pl/biotechnologia/artykuly/bisfenol-co-warto-o-nim-wiedziec,14008